鴿子肉有10大營養價值！養肝補腎，這5種人卻多吃一口都不行！

中醫認為：鴿肉性平,味咸。人肝腎經。鴿肉含水分、蛋白質、少量脂肪和無機鹽等。鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。

現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。

鴿子肉的營養價值

1、鴿肉為高蛋白、低脂肪食品。蛋白含量為24%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%,鴿子肉的脂肪含量僅為0.3%，低於其他肉類是人類理想的食品。

2、鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。

3、鴿肉中還含有豐富的泛酸，對毛髮脫落、中年禿頂、頭髮變白、未老先衰等有一定的療效。

5、乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。

6、鴿肝中含有的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。

7、民間稱鴿子為甜血動物，貧血的人食用後有助於恢復健康。

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8、鴿肉還有延緩細胞代謝的特殊物質，對於防止細胞衰老延長青春有一定作用。

9、鴿肉中的蛋白質可促進血液循環，改變婦女子宮或膀胱傾斜,防止孕婦流產或早產，並能防止男子精子活力減退和睾丸萎縮。

10、 吃鴿肉能治療神經衰弱，增強記憶力。

吃鴿子的禁忌都有什麼

1、鴿子湯的熱性較強，易上火或喜冷怕熱、經常臉紅、愛出汗的人最好不吃。此外，鴿子湯也不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食。

2、 喝鴿子湯不能夠和熱性的食物一起食用，由於鴿子湯的熱性較高，容易上火，會導致臉紅，對於愛出汗的人最好不要吃，同時，喝鴿子湯切忌與牛、羊肉像這樣的熱性食物一起食用。

3 、懷孕中期、發燒、燥熱的人不宜吃。

4、 消化不良和食積胃熱者不宜食。

5、 高血壓的和有痔瘡的不能吃鴿子。

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