泥鰍鑽豆腐，這道名菜傳統名菜流傳很多年，真的可以做出來嗎？

泥鰍鑽豆腐又名貂蟬豆腐、漢宮藏嬌、玉函泥，是一道來自民間的傳統風味名菜，燒制方法是先把泥鰍放在容器里，倒入清水並放入少量食鹽，餵養一夜後，再將泥鰍倒入有嫩豆腐的鍋內加熱，讓它亂鑽，並加蔥花、味精、生薑未等佐料 。此菜豆腐潔白，味道鮮美帶辣，湯汁膩香。

泥鰍鑽豆腐傳說是由周口漁民邢文明創製而成的。他把小泥鰍在家放水盆里吐凈了泥，放鍋內蓋上鍋蓋，用姜蒜同豆腐一起煮。
待煮後揭蓋看時，發現小泥鰍都鑽進豆腐中去了，只是魚尾留於外。後取名為「泥鰍鑽豆腐」。

但這道被傳的神乎其神，味道無比鮮美的神菜真的可以完美的做出來嗎？

有人專門做過實驗，方法1：先把泥鰍和豆腐放入鍋內，加冷水，文火煮。 3分鐘後，水溫上升到10℃，泥鰍在鍋里活蹦亂跳；水溫升至20℃，泥鰍開始翻肚；水溫到30℃時，泥鰍全部被燙死。拿出豆腐查看，一條泥鰍也沒鑽進去。
結果：連續實驗了3次，都以失敗告終。

方法2：先將泥鰍和水放入鍋內，稍稍加熱，再放進豆腐。
結果：如方法1，在泥鰍還沒鑽進豆腐時，已經死掉了。

方法3：將水和豆腐先放入鍋內，稍稍加熱以後放入泥鰍。
結果：如方法一，在泥鰍還沒鑽進豆腐時，已經死掉了。

方法4：先不開火，把泥鰍放到鍋裡面，加水，豆腐放鍋中間，再沿著鍋壁倒入米醋。
結果：倒入醋後，泥鰍反應很大，亂蹦亂跳。泥鰍在醋水中已經折騰得夠嗆，等水溫升高時，早已體力不支而亡，死亡速度明顯快於其他方法。
那麼，泥鰍鑽豆腐真的可以完美做出來嗎？你怎麼看？

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