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紫砂壺日常應當如何保養?

不管多麼貴重的壺都需要精心養護,只有養過了才算是真正的好壺。那麼應該如何保養紫砂壺呢?對這個問題就如同大家泡茶的手法一樣,大家各有說法。每個喜歡養壺的人都是通過長期相互交流、仔細觀察、沏茶實踐,逐漸形成了個性化的養壺習慣。

保養紫砂壺,實際上是大部分愛壺之人的興趣所在。紫砂壺在日復一日地茶水沖泡,用手把玩後,紫砂泥中的砂礫會隨之「潛移默化」,養壺的成果在幾個月內就會凸顯,隨著時間的推移壺身會變得更加潤澤,令人愛不釋手!

保養紫砂壺,就像修身養性。經過精心養護的壺,氣質內斂,不露鋒芒,就像書中描述一般如「翩翩君子,溫潤如玉」。因此許多人視壺為友,將其當作有生命一般。

養壺方式複雜繁多,有些愛壺之人難免會誤入歧途。

有些壺友過於追求「壺裡茶山」,在品茗之時,經常將茶水澆淋於壺上;使用茶水塗抹於壺身。待壺表面干之後,通過用布來回揩擦使壺看起來更有光澤,甚至有壺友飲完茶後不及時清洗壺身壺內,等到再次泡茶時接著使用。

這種養壺方式顯而易見,弊大於利:由於壺內未經過清洗,有害物質大量滋生,不僅不養生,更不利於人體健康。表面上給人感覺壺養出光澤了,實際上只是虛有其表。有些壺目數較低,如果茶水淋得多且不均勻,壺的色澤自然而然變得雜亂。

有個朋友,性子急躁,新壺剛到手就迫不及待開始養,覺得壺不夠有光澤,於是手臉並用,企圖通過皮膚的上的油脂給壺身帶來光澤。這畫面太美了,在下不敢想像。

而正確的養壺方式是怎樣的呢?

在放入茶葉之前,壺內壺外均要使用熱水澆一遍以達成消毒的目的。水將熱量傳遞給壺,壺溫過之後更能使茶的香氣傳播開來。與此同時,可用乾淨的茶布來回揩擦壺外。切記在事後取出泡飲過的茶葉,並用熱水沖洗壺內,放置好後陰乾。

喝茶的目的是養生,這種養壺方式既乾淨,又不會危害健康,還能讓壺得以休整。雖然這樣的養壺方式所用時間比較漫長,凡事都要講究循序漸進 。有了量變才會有質變,萬不可焦躁,如果做事一味追求速度,逆其道而行之,結果反而會離目標更遠。如果想要快速完成某件事,其效果未必會好,甚至大失所望,萬不可急於求成。

而這種水到渠成的方式,養出來的壺色澤通透,如玉石一般溫潤內斂。

一千個壺友心中有一千種養壺方法。

大師級別的壺,價位高,數量稀少,如果捨不得用來泡茶,或者怕手滑損壞,將其自然放置於壺架上就行。但這樣的話,估計得到下個猴年馬月才能養好。

在下教各位一招:用半乾的茶布或者毛巾擦拭壺身,最好堅持每天都能擦一遍,時間長了壺身會像泡養過那樣,但即使壺身手感柔滑、色澤溫潤,壺內也如剛入手的新壺一般。

大部分壺友擁有的壺不止一把,甚至擺滿了壺架。如果泡一次茶用一把壺,那樣要養到什麼時候!於是有些聰明的壺友就想到了一個辦法:每次泡茶時,一把壺泡茶葉,另一把壺盛茶湯(充當公道杯使用),這樣事半功倍、一舉兩得,不失為一個妙計!

有的壺友「以戰養壺」,認為「用進廢退」,一有空餘時間就泡一壺茶,久而久之就自然養成了。有的壺友壺太多,又想把把都養,但是人的精力是有限的,實在沒辦法騰出時間,只能拜託親朋好友幫忙泡養,養好後再物歸原主。

養壺方法真是五花八門。

還有一點需要提一提,養壺一般是用茶水養,泡茶所使用的茶葉必然會影響到壺養出來的效果。常言道:清亮者綠,濃艷者紅,紅茶養壺比綠茶快得多。而普洱茶養壺雖然也見效比較快,但是要防止喧賓奪主,掩蓋泥料本色。

當然,俗話說得好「身體是革命的本錢」,泥料也是養壺的本錢,如果泥料不純,養到天荒地老也沒用的。

最後想說的是,喝茶本就為了身體健康,養壺只是興趣使然。首先,不管使用何種方式養壺,都要以身體健康為前提。其次,就是不要刻意為之,順其自然就好。《論語·子路》有言:「欲速則不達」。如果一味追求速度,導致茶壺油膩不堪,成了藏污納垢之所,那就真的是捨本逐末了。「養壺無定法」,只要用的舒服,喝得舒心,能夠體驗到喝茶和養壺的樂趣,那就足矣。


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