吃果不吃皮？這些水果連皮吃最好

吃水果時，你習慣把皮挑掉就丟嗎？再過不到一個月就是中秋節，少不了應景的柚子，除了品嘗多汁甜美的果肉，許多人也喜歡在柚子皮上做花樣，但你知道，它的果皮還有不少妙用嗎？

專家說，其實不少水果皮的營養價值更甚果肉，水果寶貴的植化素大多藏在果皮中，比如蘋果皮中有槲皮素、葡萄皮中的白藜蘆醇，所以能夠連皮吃的水果，最好用清水洗凈連皮吃，不必急著把皮給丟了。

適合保留果皮的水果

葡萄皮：降血壓、預防動脈硬化、抗發炎

葡萄皮的多酚含量高，對血壓、心血管有保健效果，抗氧化能力更是許多水果中的代表；動物實驗發現，葡萄皮的萃取物能改善脂肪堆積和發炎反應，「所以吃葡萄確實可以不吐葡萄皮！」

【吃法】 直接連皮吃或榨汁喝。葡萄皮富含的白藜蘆醇可以抗血酸、預防動脈硬化。

蘋果皮：抗發炎、防止細胞受傷

人們常說：一天一蘋果，醫生遠離我。因為蘋果皮含有機鍺、槲皮素、多酚等，可以抗發炎、防止細胞受傷，自然不容易生病；蘋果中的鉀還能和體內過多的鈉拮抗，將鈉排出體外。

【吃法】 直接連皮吃或榨汁喝。如果擔心果皮打蠟，可以使用75%的酒精棉擦拭，再以1:5的醋+水浸泡、清洗；或用天然菜瓜布清洗，再以清水浸泡15分鐘。

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