溫州11月女嬰吃了水果高燒40℃，一天腹瀉十幾次，病因很可能是吃了放在冰箱已經好幾天的水果。而同樣是因為吃了冷藏食品，杭州一90後准媽媽也突然發起高燒，引起強烈宮縮，懷孕29周就生下寶寶，已沒有生命體征，而她自身至今還躺在醫院裡治療敗血症…...單增李斯特菌被稱為『潛伏的冰箱殺手』，孕婦感染後發病率是常人20倍，產生嚴重併發症的同時還會造成死胎或胎兒畸形。建議食物在食用前進行加熱，一般45℃下加熱7分鐘，即可殺滅細菌。

單增李斯特菌叫做「潛伏的冰箱殺手」，因為在0-45℃都能生存，尤其在冰箱的冷藏溫度下仍可以生長繁殖，甚至在-20℃的冷凍室也能存活1年，這是絕大多數微生物做不到的。

「單增李斯特菌廣泛存在於我們周圍，土壤、水、植物、飼料和爛菜中均有。」童錦說，85-90%的病人是通過食物感染的，4-8%的水產品、5-10%的奶及奶製品、30%以上的肉製品及15%以上的家禽中均有這種細菌，特別是軟乳酪、未充分加熱的雞肉、未再次加熱的熱狗、鮮牛奶、巴氏消毒奶、冰激凌、生牛排、羊排、捲心菜色拉、芹菜、西紅柿、法式餡餅和凍豬舌。

由於單增李斯特菌怕熱不怕冷，所以，建議食物在食用前進行加熱，一般加熱至60℃-70℃經5-20分鐘即可。在日常生活中，要遵循「食品安全五要點」，即生熟分開、保持清潔、燒熟煮透、安全溫度、安全原料。

孕婦常見錯誤飲食習慣

據中國孕婦膳食營養調查」顯示，高達96.7%的孕婦自認為有「暴飲暴食」或「厭食偏食」等不良飲食習慣。幸孕網專家提醒，很多時候，疾病是由不良飲食習慣引起的。可怕的是，一些不良飲食習慣很會「偽裝」，甚至一直被認為是健康的、有益的。

孕婦錯誤飲食習慣一、錯誤的飲食搭配

有的菜肴美味可口、鮮艷誘人、令人垂涎，但是有的看似色香味俱全，或者我們已經習慣的飲食搭配卻是可以引起中毒或不良反應的，嚴重的還可致命。

1、雞肉和芝麻

芝麻能滋補肝腎、養血生津、潤腸通便、烏髮，但與雞肉同食會中毒，嚴重的可導致死亡。常見菜肴如「蔥菇雞塊」。

2、大蒜和大蔥

大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物，胃腸道有疾患的人食用後易出現腹痛、腹瀉等癥狀。常見菜肴：麻辣四季豆(蔥燒四季豆)。

3、五香茶葉蛋(茶葉+雞蛋)

濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響吸收利用。

4、白蘿蔔和木耳

如紅白蘿蔔木耳湯。蘿蔔性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安臟等功效。但需注意蘿蔔與木耳同食可能會得皮炎。

5、西紅柿和魚肉

西紅柿中的維生素c會對魚肉中的銅元素釋放產生抑制作用。如西紅柿燴平魚。

6、鯽魚和冬瓜

鯽魚性溫味甘，能和胃補虛、消腫去毒、利水通乳，但若與冬瓜同食會使身體脫水。低血壓、身體虛弱者不宜食用。

7、雞蛋與白糖同煮

很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。

8、雞蛋與豆漿同食

早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿里煮是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，有很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分損失，降低二者的營養價值。

9、雞蛋與兔肉同吃

雞蛋還不能與兔肉同吃。雞蛋同兔肉同食會刺激腸胃道，引起腹瀉。

孕婦錯誤飲食習慣二、睡前喝牛奶

很多人都聽說過睡前喝牛奶對胃有益的說法，對此德瑞佳有不同看法。其實，睡前喝牛奶、果汁對養胃並無益處，特別是對反流性食管炎患者更是大忌。因為牛奶中的蛋白、脂肪和糖份等會引起胃酸分泌，長期如此，在夜間空腹狀態下有可能對胃造成損傷，並加重反流癥狀。我們德瑞佳指導客戶平時喝牛奶，總會選在白天任何時段，這樣就不會傷胃了。

孕婦錯誤飲食習慣三、愛吃辣

癌症「年輕化」除與遺傳因素、癌前病變等因素有關外，不良飲食習慣是主要的誘發因素。

麻辣龍蝦、變態雞翅、麻辣香鍋以及水煮魚等辛辣食品，都會破壞胃腸道黏膜，使其失去原有防禦功能，給癌細胞以可乘之機。特別是有的年輕人，不僅喜歡「飆辣」，還養成了嗜辣的習慣，沒有辣椒、辣醬就覺得飯菜不香。

因此，專家勸年輕人不要等查出癌症後，才反省自己的不良飲食習慣，一時的口腹之慾很可能已埋下癌變隱患。在此，還是要不厭其煩地地重申一下世界癌症研究基金會的建議：不吃腌制、辛辣、熏制、油炸食品，進食不宜過快過燙，不飲烈酒、不抽煙，多吃含纖維素豐富的新鮮蔬菜、水果等。

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