白洋淀松花蛋個大味美，保定冰糖葫蘆遠近聞名

保定的飲食為北方風味，濃香為主。特色菜有鹵煮雞，特色小吃有驢肉火燒及冰糖葫蘆等。

要吃到正宗的鹵煮雞，除馬家老雞鋪外，就要到清真寺街上，每天都會有十幾個攤位賣熱氣騰騰的整雞和雞胗，其中又以劉氏三兄弟的雞最為著名，但假冒的也不少，要認清招牌。

驢肉火燒是很多當地人的主要早餐，切碎的驢肉填進開口的火燒（即燒餅）里，皮酥肉嫩。

保定的冰糖葫蘆在省內遠近聞名，有一年還進入了央視春節晚會的現場，絲毫不輸給北京廟會上的花樣，種類有全山楂的、山楂加紅豆沙餡、山楂加綠豆沙餡、全山藥的等等，款款誘人，最貴的也不過3元一串，當地最有名的字型大小是糖葫蘆王和呂記。

美食山、天一宮、中銀等飯店環境較好，價位也相對高；吃火鍋的較好的地方有東來順、老城根兒。除此之外，遍布大街小巷的大小飯館也各有各的招牌菜。

保定白洋淀物產豐富，久負盛名的白洋淀松花蛋個大味美，是佐酒小菜中的上品。

淀中的蘆葦皮薄色白，質地堅韌，纖維纖細，以之為原料編織而成的各種工藝品，在做工和樣式方面也極具當地特色，白洋淀旁的水上人家，幾乎家家戶戶都會編葦席。

保定槐茂醬菜是歷史悠久的傳統小菜，出產於保定市槐茂醬菜園，早在清康熙十年，就因味道鮮美而遠近聞名，咸甜適度，既脆又嫩，是佐餐佳品。

保定市內的購物場所比較集中，在古蓮花池附近的裕華路上就有許多商家。欲購工藝品，可至裕華路上的工藝美術商店，裡面有當地特產的鐵球及其它工藝品。若購保定特產的面醬與醬菜，可至任何食品店、超市及大的商店，裡面均有精裝或簡裝的各種品類。

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