打開北方菜的正確吃法，鍋包肉，東北拉皮，好吃停不下來

北方美食的趣味在於毫無顧忌地大口吃肉，任意一道菜都特別下飯。不用講究什麼糖水或是飲食的先後順序，從鍋包肉到東北拉皮，每一道菜都是讓人嘗後瞠目結舌的滿足感。豪吃，吃得過癮應該是每一個熱愛北方菜的食客們的追求。

由此可見，一座城市擁有一座北方小館的重要性。它給人最直觀的味覺盛宴。在一天的繁忙工作或是學習之後，咬上一口酸甜口味，金黃色的鍋包肉，配上白米飯或是饅頭，輕鬆化解了一天的疲勞感。而鍋包肉只是北方菜的冰山一角，在米豆小館，你有機會品嘗到渥太華最為正宗的北方美食，不論你是北方人記掛著家鄉的味道，還是南方人對北方美食知之甚少，都應該來試一試米豆小館，或許這裡能為你的美食體驗開啟一扇新的大門。

鍋包肉

鍋包肉是一道東北名菜，成菜後，色澤金黃，口感酸甜。通常都是將豬裡脊肉切片腌入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃撈出，然後再一次下鍋勾芡就可以上桌了。鍋包肉源於哈爾濱，最開始的時候，只有在接見外賓時，廚師才會花大功夫製作這道菜，後來就漸漸演變成街頭巷尾老百姓們最熱愛的菜肴之一了。喜歡酸甜口的朋友們一定不要錯過哦。

山城辣子雞

只聽名字，山城二字，就明白這道菜一定與重慶有密切關係。紅紅火火的大紅袍辣椒一下子就把雞肉的鮮美味道勾勒出來。外酥里嫩，干松香脆，特別下飯。

麻辣香鍋

一直覺得麻辣香鍋是和火鍋一樣的神奇存在。各種食材任意搭配，配以特製的調料，翻炒後即可出鍋。麻辣香鍋尤其適合與三兩好友一起吃。原本的肉類和海鮮的鮮味，筍片，腐竹等配菜又加入了本身的香味，混合起來，就成了「一鍋香」。

夫妻肺片

這道美味的冷盤早就馳名海外了，被譽為「Mr and Mrs Smith」。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行滷製，而後切片。再配以辣椒油、花椒面等輔料製成的紅油澆在上面。光看著就讓人流口水，這股麻辣的味道特別爽口。

新疆大盤雞

新疆大盤雞又名為沙灣大盤雞，是一道新疆名菜。 主要用料為雞塊和土豆塊，通常還會搭配寬面一起烹飪。爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香、粗中帶細，只這一道菜，就夠食客吃的肚子朝天的走出館子了。

東北拉皮

這是一道東北有名的小吃。是有馬鈴薯澱粉或者是綠豆澱粉製作而成的。它清涼爽口，尤其適合在正餐前作為冷盤食用，可以把食慾一下子的打開。

以上這六道菜就是米豆小館正在主推的新菜，但還有許許多多的北方名菜小編無法在這裡給大家一一講述。還需要大家挪步至米豆，親自品嘗。

地址： 2280 Carling Ave, Ottawa, ON K2B 7G1

電話： (613) 828-8988

營業時間： 11:30AM–9:30PM （七天營業）

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