吃血補血，真是這樣嗎？

豬血、鴨血真的可以補血嗎？

傳言內容：

豬血是生活中的一種食材，可以炒著吃，也可以燉著吃，營養豐富，含各種人體所必需的氨基酸和豐富的鐵，具有補血功效。

真相：

需要分情況，對缺鐵性貧血人群有很大的幫助。發育階段的兒童、孕婦、哺乳期婦女等可能缺鐵的人群，動物血可以有效地防治缺鐵性貧血，因為動物血的主要營養成分是蛋白質和鐵。

豬血、鴨血等動物血都是以動物的血液經過過濾、凝固、滅菌等加工製成，它的主要原料其實是動物的血液。

動物血及其製品中的鐵含量豐富，每一百克豬血中鐵含量為8.7毫克，每一百克鴨血的鐵含量更是高達30多毫克。對比一下，100克干紅棗的含鐵量平均只有2毫克而已。

應該這樣做：

如果喜歡吃動物血，去正規的菜市場或超市，選擇衛生和質量有保障的血製品。但是，攝入過量的蛋白質和鐵，會增加肝腎的負擔。

根據我國居民膳食指南推薦：普通成年男性每天需要鐵12毫克，女性20毫克。所以，動物血製品中的鐵含量豐富，吸收利用率也高，吃動物血對於預防和治療缺鐵性貧血還是有很大幫助的。

不過，如果一出現貧血就找血吃，這種做法也很大局限性。因為導致人體缺血的原因有多種。如果不是因為缺鐵導致貧血，靠吃動物血也是無法治療的，只會耽誤病情。

來源：全民較真、丁香醫生

鏈接：http://dwz.cn/6wXBtp、http://dwz.cn/6wXGHa

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！