飼料廠是如何把控玉米原料這一關的？很實用！

飼料廠對於玉米的品控需要從源頭抓起，從以下幾個方面一一把控。

1、主要控制指標：水份、霉變、含雜、不完善粒、容重、脂肪酸值。感觀非常重要。

2、一般要求：水分≤15%,霉變粒≤1%（豬用），≤3%（禽用），雜質≤1%,不完善粒≤5%,容重≥660g/l,脂肪酸值≤70 mgKOH/100g（乳豬用玉米≤ 40mgKOH/100g）

3、對霉變玉米進行檢查區分：田間毒素：赤霉烯酮、嘔吐毒素、 T-2毒素、伏馬毒素 倉儲毒素：黃曲霉毒素（AFB1）、赭麴黴毒素（OA） 03年河南赤霉病玉米的毒素情況： F-2:24000ppb DON:150ppm 畜禽耐受情況：F-2:豬：200-400ppb DON:豬：1ppm 禽類：5ppm

4、要將赤霉病玉米單獨算出 控制目標：

合格玉米

不合格玉米

上述六種統稱不完善粒

生霉粒&蟲蝕粒附圖

5、陳化玉米與脂肪酸值

人們把玉米在自然條件下貯存過程中，營養成份自然的變質稱為陳化，已經發生陳化的玉米，稱之為陳化糧。脂肪酸值反映出玉米陳化的程度脂肪酸值（mgKOH/100g） 3年 差>100 很差，不能用於飼料

6、烘乾的程度對玉米的影響

澱粉的糊化與老化單筒烘乾與雙筒烘乾：單筒烘乾溫度高，質量差雙筒烘乾溫度低，質量好

7、容重對價值的影響

玉米容重的大小反映玉米子粒的飽滿度、完整度、均勻度和籽粒的大小，容重越大子粒中含的營養物質也越多。

一般情況下玉米的價值判斷：25克/升容重相當於1%水分a:水分15%容重710地產玉米=水分14%容重685玉米

b:水分13%容重660東北玉米=水分14%容重685玉米

這是操作東北玉米的理論依據，也是品管使用玉米的依據。出現a b等值情況，選b不選a （干物質 標準差）

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