白鷺養生：秋季吃白色食物 養肺又美容/圖
秋季宜多吃白色食物
白色食物多偏寒涼，一般體質可以放心使用，但是過敏性體質者，這時要著重 「補氣」，補足「肺衛」之氣，增強對於燥以及外邪的防禦能力，要偏向溫補，忌吃寒涼食物，可適當選用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人蔘、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝、銀耳等，對緩解燥有良效。
白色食物養生法因白色食物與肺部對應，與肺同系統的器官有大腸、皮膚、喉嚨、支氣管等，為了防範秋燥對人體的影響，飲食方面應以「滋陰潤燥」為原則，以防秋燥傷陰。所以平日容易感冒，或是肺與支氣管常不舒服、易咳嗽的人，平時腸胃脆弱但又容易胖的人，以及膚色不佳的人，要多吃一些白色的食物，例如白蘿蔔、白菜、 高麗菜、花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗，中藥材有杏仁、山藥、茯苓、白芝麻、百合、白芍、銀耳等等。
早餐喝杯杏仁露
杏仁是我國應用已久的一種葯食俱佳的食物，《本草綱目》說杏仁其用有三：「潤肺也，消食積也，散滯氣也。」杏仁有兩種，一種味苦，名為苦杏或北杏，多用於治療；一種味甜，名為甜杏或者南杏，專供食用。用來日常飲用的杏仁露，不妨採用南杏仁。做法很簡單，杏仁磨漿隔渣後加水、糖、奶煮開，或者直接買現磨的杏仁粉沖煮，一杯可口的杏仁露就做好了。一杯杏仁露，配上全麥麵包、雞蛋等，一頓豐盛的早餐便做成了。
午餐吃點蓮藕蘿蔔湯或煲
「荷蓮一身寶，秋藕最補人」，秋天乾燥，蓮藕便是潤燥佳品之一。鮮藕中含有豐富的鈣、磷、鐵及各種維生素，膳食纖維含量高。老年人常吃藕，可以調中開胃、益血補髓。而對於蘿蔔，民間則有「十月蘿蔔賽人蔘」的說法，《本草綱目》對蘿蔔稱讚有加，稱其為「蔬中最有益者」，白蘿蔔能消食健脾順氣。蓮藕白蘿蔔燉骨頭或者蓮藕白蘿蔔煲牛腩，都不愧是午餐的一道好湯或者好菜。
晚餐喝點蓮子百合銀耳羹
中醫認為，鮮百合有養心安神、潤肺止咳的功效；鮮蓮子則性味甘平，可以祛余暑、補脾止瀉、益腎固精；而銀耳的保健功能則眾多周知了。晚餐在吃主食之餘吃一碗鮮蓮子百合銀耳羹，清清淡淡，潤燥安神。
起居：適時添加衣服
白露節氣是氣候轉涼的開始。此時夜間及早晚氣溫低，正午仍很熱，是秋日溫差最大時。古語說：「白露身勿露」，告誡人們白露時節氣溫轉涼，不能袒胸露體，尤其一早一晚要多添衣服。夜晚睡覺關好窗戶，防寒濕侵襲出現關節酸痛沉重，脘腹痞滿，便溏，四肢無力等不適。但添衣不要過快過厚，以免乾燥上火。俗話說：「春捂秋凍」，此時適度經受寒冷，有利於提高皮膚和鼻黏膜的耐寒力，對安度冬季有益，應注意腹部保暖。
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