一位日本人評價中餐：中國菜太噁心，還是日本乾淨！

中餐是各地區、各民族各種菜肴的總稱。具有歷史悠久、技術精湛、品類豐富、流派眾多、風格獨特的特點，是中國烹飪數千年發展的結晶結，中國菜在世界上享有盛譽。中國烹飪，中國文化的重要組成部分之一。又稱中華食文化。世界三大菜系(中國菜、法國菜、土耳其菜)之一，深遠的影響了東亞地區。菜譜來源於中國各個地區和民族的菜肴。

最近公司從日本的本部找了個五十多歲的工程師過來,幫忙處理一些技術上的難題!這個日本人中國話很爛,不過人倒是不錯,雖然技術牛,但沒什麼架子,我們頭就打算額外搞次聚餐,叫上了眾人,臨了把這日本人也喊上,但別看這日本人平時挺好說話,但一說到聚餐就死活不去,說太臟,他這話一說出來大家都氣到了,全變了臉色!這日本人趕緊用他那蹩腳的中國話解釋。

他說在日本吃飯都是一人一份餐的,很乾凈,而在中國卻是一群人圍繞在一張桌子周圍，每個人的筷子都會插進自己的嘴裡，沾上自己的唾液後再插進盤子中的菜里。如果這張桌子上有十個人吃飯，在一盤菜端上來之後的幾分鐘內，五六個以上的人的唾液已經混在這盤菜里了，感覺很噁心。吃別人口水的感覺讓他十分不適應,只在第一次來中國的時候吃過一次,吃完回去吐了!後來再沒敢吃!

日本人普遍愛食用生魚，因而蓋著生魚片的壽司是日本國內最流行的食物。

日本料理非常講究保持食物的原味，不提倡加入過多調料，以清淡為主。對菜肴的色面尤其有著很高的要求，不但使用各式各樣非常精緻的盛器來裝食物，對食物的形狀、排列、顏色搭配也都有很細膩的考慮。看著那一道道精細得有如風景畫一般的日式料理，初到日本的遊客往往不忍破壞那份美麗。

其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。

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