專家為你解答各個癌症飲食

「研究發現，"好女人"容易得胃癌。那些平常習慣隱忍，但又一絲不苟、認真謹慎、追求完美的人，在生活、工作上壓力都非常大。胃癌、乳腺癌等極容易找上這種人。」專家介紹，最新醫學研究認為癌細胞對於人體而言並不是外來的「敵人」，而更像是家裡的「壞孩子」。不良的生活習慣和個性特徵，容易引起腫瘤，就如同家裡的孩子學壞了。這時我們不該急於把「壞孩子」一棍子打死，而是要慢慢引導、教育他們變回「好孩子」。同樣，通過綜合改善病人的生活方式，包括飲食習慣、個性習慣等，癌細胞也能慢慢「變為」健康細胞。

蛋白粉、維他命補充劑別多吃

在良好心態的前提下，吃什麼對防癌抗癌有好處呢？千萬別以為癌症病人身體「虛」，就盲目補充大量高營養的食品、藥品，例如蛋白粉、鮑魚、海參和人蔘等。在癌症的某些階段，這些食物可能會加速腫瘤的生長。而補充多種維他命的藥物同樣不適合多吃。美國研究者做過一次調查，長期攝取大量維A、D、E藥物的人，死亡幾率要高出7%至10%。

健康的防癌飲食應當遵循「粗、淡、雜、少、爛、素」的六字原則，即多吃五穀雜糧和新鮮蔬菜、水果，少吃高脂肪、高蛋白食物，食物要煮熟、煮爛，少食多餐，食譜宜雜而廣。在蔬菜中，十字花科的捲心菜、花椰菜、大白菜等都很好，東北的腫瘤病人應該注意別吃太多韭菜。建議多吃菌菇類，多用魚、家禽替代牛羊肉等「紅肉」，控制鹽的攝取量。多晒晒太陽、喝一點淡淡的綠茶或花茶，對防癌也很有好處。另外從人蔘中提取的抗癌單體成分人蔘皂苷rh2可有效抑制癌細胞，增強人體自身抗病能力，可以作為防癌抗癌長期服用。

不同癌症各有「禁忌」

飲食不當在癌症發生中所起的作用大概佔到四成左右，所以有「管住你的口就是管住健康」的說法。除了上述飲食原則之外，倪紅梅還分別介紹了各類腫瘤病人應注意的食物。

乳腺癌：女性追求養顏、抗衰老，喜歡吃蛋白粉、雪蛤，甚至胎盤粉等雌性激素代替品，其實乳腺癌的發生與雌性激素的關係很密切，吃這些營養品可能會適得其反，使病情加重。牛奶中的酪蛋白含量較高，不利於防治腫瘤，所以乳腺癌、肝癌病人建議用酸奶和豆漿來代替牛奶。

前列腺癌：牛鞭、鹿茸等補品含大量的雄激素，男性喜歡用它們來強身健體，其實這對前列腺腫瘤沒有好處。

甲狀腺癌：缺碘或碘攝取過多都容易引起甲狀腺腫瘤，因而對碘的攝取量要格外關注。

肺癌：研究發現β-胡蘿蔔素的攝取跟吸煙引起的肺癌關係很密切，因而吸煙的肺癌病人不要多吃胡蘿蔔。

肝癌：發霉的食物，如霉變的花生、大豆等，都含有黃曲霉素，會造成肝癌。酗酒也容易引起肝癌。

直腸癌：大部分直腸癌病人特別喜歡高脂肪的食物，如肥肉。愛吃肉，又有向心性肥胖的人要小心直腸癌。

胃癌：高鹽食品和腌製品容易引起胃癌，所以臘肉、香腸等食物要少吃。

胰腺癌：胰腺癌與吸煙和肥胖的關係密切，還要當心高蛋白飲食。甲魚、貝類、海參等食物一定不能多吃。

腎癌：為了減少腎臟代謝的負擔，向一般腫瘤病人推薦的菌菇類、豆類等食品，對於腎癌病人而言並不適宜多吃。

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