多春魚怎麼清洗 多春魚怎麼去內臟

首先我們先說說多春魚為什麼叫多春魚，主要還是因為這種魚類的肚子里長年都是魚籽，所以才有了多春一說，那麼多春魚怎麼清洗？多春魚怎麼去內臟？

因其肚子里都是魚籽，所以愛吃魚籽的朋友就不要將多春魚開膛了，多春魚的內臟都魚頭與腹部交接處，所以去內臟要掌握技巧，以免浪費了魚籽。那麼多春魚怎麼清洗?多春魚怎麼去內臟?

多春魚怎麼去內臟

多春魚買回家，只要在腮下豁一道小口，就可以連腮帶腸子一起抽出。

多春魚，原產自日本的深海魚，因其魚肚中一年都有魚子，因此得名[多春魚]。肚子里全是魚籽不能開肚子，切去魚頭一半，從後面切，然後一扯把腸子都帶出去就乾淨了

洗一下，晾乾水，就可以用鹽、料酒、姜腌起來，不要腌太久，大約十分鐘左右就行了。同時，用生粉調一小碗粉汁，打一個雞蛋，攪成蛋漿。起油鍋，七八成熱，把多春魚在蛋漿里沾一下，再在粉漿里沾一下，放到油鍋里去。用竹筷拔動一下，當魚身炸到淺金黃色的時候，用笊籬撈起來。美味的香炸多春魚就做好了!

吃多春魚的好處

亮發：多春魚內含多種營養元素，多吃可以使人發質變好。

健腦：大部分魚類都有很好的健腦功效，多吃多春魚同樣可以補充大腦營養，能使人變得更加聰明，兒童適合多吃。

益肝、健脾：食用多春魚對人的肝臟、脾臟也具有一定的保護作用。

潤腸：多春魚肉質嫩滑，食用對人的腸道有滋潤作用。

多春魚的營養價值

1、養顏護膚：多春魚籽含有微量元素、礦物質鹽、蛋白質等，有增強皮膚張力、消除皺紋功效。

2、護髮亮發：多春魚內含多種營養元素，多吃可以使人發質變好，起到護髮亮發的作用。

3、健腦益智：多春魚可以補充大腦營養，能健腦益智，使人變得更加聰明，兒童適合多吃。

4、益肝健脾：多春魚的營養價值非常高，食用多春魚對人的肝臟、脾臟具有保護作用。

5、潤腸通便：多春魚肉質嫩滑，食用對人的腸道有滋潤作用，同時還具有通便的作用。

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