它是老外口中的「人蔘果」每天吃幾粒補腎又美容

　　有一種果實，老外喜歡稱它為「人蔘果」，但卻不是水果，它就是我們經常吃的零食——板栗。

　　最早在《詩經》中就有關於板栗的記載，距今天至少有2500餘年的歷史。平時，大家在吃板栗子之餘，知道它的好處嗎?下面就來扒一扒板栗的好處吧。

　　板栗與紅棗、柿子一同被稱為「三大木本糧食」。因為板栗雖然歸類于堅果，但卻屬於脂肪含量低而澱粉含量高的食物，其中澱粉和糖分含量高達70.1%，蛋白質含量約為7%。

　　但是又因為膳食纖維含量高，血糖指數低於白米飯，用它代替部分主食，也有利於對血糖的控制。板栗中還富含不飽和脂肪酸，有保護血管的作用，適合動脈硬化、高血壓、冠心病患者食用。點擊藍字了解更多高血壓小常識：「壞脾氣」也會導致高血壓，你的血壓正常嗎?

　　板栗中維生素含量，以維生素B1、B2、維生素C最高，維生素B2是大米的4倍，每100克含有維生素C 24毫克，比西紅柿含量還高。具有抗牙齦出血、口舌生瘡和口腔潰瘍的作用。

　　從中醫角度看，板栗還具有補腎作用，孫思邈認為板栗是「腎之果也，腎病宜食之」。所以，中醫建議有腎虛的表現的患者，如腰膝酸軟、腿腳無力，可吃一些板栗。也因此，板栗有「腎之果」的稱呼。

　　在美容方面，板栗也有卓越的功效，因為板栗中也富含維生素A、維生素C，有美白、抗皮膚過敏、抗皺紋的作用。所以《食療本草》中說，板栗「研，和蜜塗面，展皺」。也即是說用板栗粉調和蜂蜜作為面膜，有去皺紋的作用。

　　另外，板栗還有調理脾胃的作用，可以健脾胃，改善反胃、脾虛。

　　板栗有功也有過

　　首先，板栗吃多了會發生脹氣。因為板栗中的膳食纖維與蔬菜中的纖維不同，屬於產氣食物，容易導致腹脹、屁多問題。

　　其次，板栗吃多了容易發胖。板栗澱粉多，熱量高，吃多了不利於控制身材。

　　建議：每天吃10粒。鑒於一次吃太多板栗容易引起腹脹和熱量攝入過多，一天食用量不宜超過10個。

　　板栗的選擇問題

　　街邊太油亮的板栗不建議選擇

　　街邊的環境差，板栗上的油、糖容易沾惹污染物。外殼越是粘粘的栗子，越有衛生問題。

　　板栗太亮，可能是添加了石蠟油曾亮

　　而石蠟油分為食品級和工業使用， 普通人不容易區分。所以，太油亮、有油漬的板栗不宜購買。

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