收藏馬未都：中秋放個假 吟詩品杯茶

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「仲秋」二字最早出自戰國《禮記·月令》，晦澀難懂的生僻字記錄下的，是仲秋這一月令的星象和祭祀的常態。時至唐朝，中秋才成為了一個慶祝豐收、祈禱合家團圓的節日。月圓的中秋之夜賦予了人們合家團圓的儀式感，賞菊賞月吃月餅，再加一頓團圓飯，可以算是流傳至今的過中秋的標準配置了。「人月兩團圓」的美好期盼，讓這樣一個節日融進了中華兒女的血液，成為一份獨特的文化印記。

月餅&茶

在中秋，茶作為重要的中式飲品也有特別的地位。一塊月餅下肚，唇齒間的甜蜜和油膩都適合用一盞清茶化解。舉頭望明月之時，手旁有一壺香茗為伴，煞是風雅。茶不僅是名門望族的偏愛，也是下里巴人的心頭好。而古往今來的文人們，亦用自己的方式記錄下了茶的精妙。

西晉左思的一首《嬌女詩》被普遍認為是第一首完整意義上的茶詩。「止為荼荈據，吹噓對鼎立。脂膩漫白袖，煙熏染阿錫。」這件青釉褐斑的蓮瓣紋盞配上盞托，會不會就是當年美嬌娥手中的茶盞呢.?

西晉 青釉褐斑蓮瓣紋盞及盞托

觀復博物館藏

唐代詩人元稹的一首寶塔詩驚艷四座，從茶的本性到飲茶習俗再到人們對茶的喜愛無一不包。這首通俗又有趣的茶詩，今日讀來也頗有俏皮靈動之感：

茶，

香葉，嫩芽，

慕詩客，愛僧家。

碾雕白玉，羅織紅紗。

銚煎黃蕊色，碗轉麴塵花。

夜後邀陪明月，晨前命對朝霞。

洗盡古今人不倦，將至醉後豈堪誇。

——唐·元稹·《茶》

南宋 龍泉窯梅子青釉盞

觀復博物館藏

宋人拋棄了唐人加鹽加蜂蜜加姜加胡椒的吃茶模式，提出了一個新的觀念『喝純茶』。茶在宋朝開始有了品格，有了靈性。宋徽宗曾寫道：「至若茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導和，則非庸人孺子可得而知矣，中澹閑潔，韻高致靜。」儘管宋人的飲茶模式更適宜使用黑盞，但白釉和青釉的茶盞依然有燒造。晶瑩剔透的梅子青，伴隨著細碎的冰裂紋，也是一種別樣的風韻。

唐 驪山石單柄壺

台北故宮博物院藏

宋代以後的飲茶習俗有何變化？又有哪些關於茶的詩句流傳？

上圖中的單柄壺為何有個名字叫『急需』？它又是做什麼用的呢？

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9月23（周六）晚21：40

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