綠茶種類各具特色 三種名茶讓你變身茶藝小專家

我們首先介紹的是綠茶的一種—碧螺春。碧螺春是中國傳統的名茶，晒乾以後的碧螺春成捲曲狀，因為產出在春天而且形態像海螺，所以被成為碧螺春。碧螺春的生產量很少，因為想要得到0.5公斤的茶葉，就需要8萬個茶芽。

碧螺春還有這樣的小故事，一個尼姑是最先發現它的人，尼姑在路邊看到這個鮮綠的小茶芽，就隨手採摘放進杯中沖泡。沒想到香味撲鼻，尼姑不禁發出感嘆。以後，碧螺春就慢慢被大家熟知，並成為現在著名的綠茶之一。

黃山毛峰是取自黃山，每到穀雨時進行採摘。剛摘下來的新茶白毫顯現，並且綠中帶黃，葉片兩邊微微呈捲曲狀。這樣的形態特別，因為有尖芒突出，所以取名「黃山毛峰」。泡好的黃山毛峰香味撲鼻，茶水清透，讓飲茶的人心情舒暢。

杭州龍井，是中國茶葉之首。晒乾的茶葉呈扁平狀，形態優美、香味濃郁、顏色碧綠、爽口甘醇。在古代，用龍井中的井水泡茶，更將茶葉的甘醇引出，因為很多皇帝和各大詩人的寵幸，龍井茶的名氣也越來越大。最終成為中國最著名的綠茶。

在建國以前，龍井茶因為產地不同所以有著不同的炒制方法，這樣就導致了產品各有各的不同。在建國以後，中國很重視茶葉的規整，所以將這些茶葉統稱為「西湖龍井」，炒制方法也慢慢區域統一。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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