寶寶今日輔食：預防便秘的雞蛋玉米糊！

玉米含有脂肪、卵磷脂的功效與作用、穀物醇、維生素E、胡蘿蔔素、維生素B2及B族維生素等營養保健物質，並且其所含的脂肪中50％以上是亞油酸。

玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5～10倍，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米中含有的維生素B2等高營養物質，對人體十分有益。

值得注意的是，特種玉米的營養價值要高於普通玉米，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老玉米高很多。

玉米中含有的膳食纖維，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的作用，可防治便秘、腸炎、腸癌等。

玉米中所富含的天然維生素E有保護皮膚、促進血液循環、降低血清膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效，同時還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。

玉米中含有的黃體素、玉米黃質，可以有效對抗眼睛老化。

玉米須有利尿降壓、止血止瀉、助消化的作用。

玉米油可降低人體血液膽固醇含量，預防高血壓和冠心病的發生。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。

玉米胚尖所含的營養物質，有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能，使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋的產生。

玉米可防治寶寶便秘。由於玉米中大量的纖維素可以刺激胃腸蠕動，縮短腸內食物殘渣的停留時間，有效的加速糞便排泄從而把有害物質帶出體外，對寶寶便秘、腸炎、直腸癌具有很好的防治作用。

寶寶輔食菜譜：雞蛋玉米糊

適合寶寶：12月齡+

材料：鮮奶100ML、雞蛋1隻、玉米糊適量、蜂蜜少許。

製法：

1、鮮牛奶100ML左右倒入小鍋里，加入玉米糊適量，攪勻。稀稠自由撐握。

2、開小火煮漲，加入鮮雞蛋一隻，迅速攪拌均勻不能有雞蛋白塊狀。

3、加入適量蜂蜜有甜味即可。

切記：12月齡以下的寶寶輔食中一定不要添加鮮牛奶和蜂蜜！

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（圖片來自網路）

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