夏季，小心飲料中的熱量

夏季，小心飲料中的熱量

江蘇省人醫營養科：李群、蒙萌

導讀：夏天到了，各式各樣的飲料永遠是夏日不可缺少的組成部分。可是，夏日的飲料不光能幫助我們消暑、解渴，它們所含的熱量是不可忽視的！正在減肥的你們可要小心飲料中的熱量哦！

冰爽的碳酸飲料無疑是很多人解暑時的首選，但這些碳酸飲料往往含有的糖分較高，其他營養物質含量都較少。減肥期間盡量避免此類純能量飲料！

咖啡現在也成為了時下流行飲品，可是咖啡的調配方式種類繁多，它們所含的熱量又是多少呢？下面我們以星巴克的咖啡為例：

現在大家有沒有對咖啡有不一樣的認識呢？大家可以發現純黑咖啡、濃縮咖啡、亦或是與水勾兌的美式咖啡熱量都是很低的。大部分咖啡店裡的咖啡為了能有更香甜的口感，添加了很多改善口感的或調製口味的成分，例如牛奶、糖漿、可可粉、奶油、砂糖等。

正因為添加了很多高脂高糖的成分，才使得一杯（中）香草拿鐵熱量即可達到364kcal，而一小杯純濃縮咖啡（30ml）熱量只有6kcal。在減肥期間，喜歡喝咖啡的人可以嘗試點濃縮咖啡或美式咖啡。如果不喜歡黑咖啡的口感，可自己加低脂或脫脂牛奶。當然糖也要適量噢！

奶茶漸漸成為了文藝青年的標配，不知是不是大家受到了走清新路線的立頓奶茶廣告的影響。可是時下流行的奶茶是否真的那麼美好呢？

奶茶口味香甜又有茶的芳香，而「牛奶」和「茶」都是大多數人心目中的健康食品，其實不然。大街上大家通常購買的奶茶其實是奶精兌茶粉及其他香精、色素等製成的。奶精並非奶製品，而茶粉中茶的有效成分都很低，所以街邊賣的奶茶並不是真正意義上的「奶茶」。

奶精又稱「植物性奶油」，其成分含有大量的反式脂肪酸。奶精的色澤來自食用色素，牛奶的風味來自人工香精。科學家研究顯示人體反式脂肪酸的攝入量每增加2%，患冠心病的風險就增加23%。奶茶中的珍珠粉圓，應以木薯澱粉為原料，但實際上很多商家都添加了人工合成的高分子材料以得到較好的彈性。所謂的奶茶與牛奶相比缺少鈣質和維生素且蛋白質含量很低。牛奶中的營養成分基本上都沒有，但卻含有大量的脂肪和熱量，喝過多奶茶對身體並不利。

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