開店適合創業的項目

第十五名：山東煎餅

山東煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，香氣撲鼻，味美適口。煎餅上攤上雞蛋，軟嫩鮮香，別有風味。 山東煎餅原料由五穀雜糧精細研磨而成，既不是純細糧，也不是純粗糧，營養豐富，便於人消化。 上文所說的天津特色煎餅果子做法與其大致相同，味道也很好。

第十四名：河南胡辣湯

胡辣湯起源於河南周口市西華縣逍遙鎮的「逍遙鎮胡辣湯」，是一種湯類小吃。 由三十餘種天然中草藥按比例配製的湯料，加入胡椒和辣椒，用骨頭湯做底料，最後喝起來又香又辣。目前，已經發展成為每個河南人都喜愛和知曉的小吃之一。

第十三名：四川酸辣粉

酸辣粉很早以前流傳於四川民間，它取材當地手工製作的紅薯粉，味道以突出酸辣為主而得名。 後來經過精心改進秘制，輔以辣椒、醋等二十多種上等調料，在不添加任何香精、色素的情況下，把酸辣粉的味道演繹得淋漓盡致，叫人吃了流連忘返。

第十二名：武漢熱乾麵

熱乾麵是武漢市頗具特色的早餐小吃。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱乾麵也在許多地方都能見到，是諸多人喜歡的麵食之一。 熱乾麵的麵條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，拌以香油、芝麻醬、五香醬菜等配料，滋味鮮美。

第十一名：江蘇灌湯包

江蘇灌湯包屬蟹黃湯包最出名，是江蘇傳統小吃，明、清時期已經享有盛譽。其特色是皮薄如紙，吹彈即破，製作"絕"、形態"美"、吃法"奇"。 蟹黃湯包的製作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯，製作工藝精妙絕倫。 最出名的當屬南京龍袍蟹黃湯包、靖江蟹黃湯包、泰興曲霞蟹黃湯包、鎮江宴春蟹黃湯包、淮安文樓蟹黃湯包。

第十名：上海粢飯糰

在老上海人眼裡，所謂的什麼沙拉，披薩都不是什麼好的早餐，他們心目中的早餐就是粢飯糰子。 第一次吃這種早餐的時候，讓人感覺怪怪的，先把一團糯米擀成薄薄的一張麵餅，在上面放點榨菜，夾一根油條，捲成一個糰子。 這就是老上海人的傳統早餐，在寧波和上海的一些地攤上，均可以見到這些特色的傳統早餐。

第九名：寧波湯圓

湯圓是寧波的著名小吃之一，也是我國的代表小吃之一，歷史十分悠久。 據傳，湯圓起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。 因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱元宵。

第八名：廈門沙茶麵

廈門是個較早對外開放的城市，人們的生活中有很多舶來品，沙茶就是一種。沙茶始源於印尼，也有來自馬來西亞一說。 沙茶麵的做法很簡單，麵條放入笊籬下開水燙熟，撈到碗里，隨自己的口味加入豬肝、豬腰、鴨腱、大腸、鮮魷魚、豆腐乾等輔料，最後淋上一直在大鍋里滾開的湯料，一分鐘之內一碗面就可上桌了。

第七名:四川抄手

紅油抄手是四川著名小吃。此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。 豬肉末入盆加清湯，雞蛋液，味精，胡椒面攪拌均勻，形成餡心。用抄手皮包起餡心捏成「菱角」形。 鹽，味精，醬油，化豬油，香油，蔥花入碗，加入清湯。煮抄手時應火旺水燒開，煮至皮起皺紋發亮撈入碗內即成。

第六名:合肥鴨油燒餅

廬州烤鴨店是合肥的名店，而合肥人眾所周知的鴨油燒餅就是那兒的招牌小吃。大多數合肥人的一天就是從鴨油燒餅開始的。 不嘗鴨油燒餅，光看它的「色」，就讓人眼饞。烤成金黃色、橢圓形的燒餅上面，卧著星星點點的芝麻，十分好看。再咬上一口，裡面有一層一層「千層餅」似的脆皮，又香又酥，滿口生香。

第五名:廣東腸粉

腸粉是一種米製品，亦稱布拉腸、拉粉、卷粉、豬腸粉，因為早市銷量大，多數店家供不應求，人們常常是排隊等著吃，因此又被戲稱為「搶粉」。 出品以「白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口」著稱。 在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價廉、美味，老少咸宜，婦孺皆知，從不起眼的食肆茶市，到五星級的高級酒店，幾乎都有供應。

第四名:桂林米粉

燙熱的米粉濾干，再配以鍋燒(炸酥的五花肉)、鹵牛肉片、香腸、叉燒等，加滷水、花生油、酥黃豆，再根據個人喜好加入辣椒、蒜蓉、蔥花、各類酸菜等，攪拌入味。 這種米粉吃起來呼呼作響，聲色味俱全。桂林米粉已經滲入廣西人生活的方方面面，早上的街頭，總能看到擠滿人的米粉店。

第三名:漢中熱麵皮

陝西南部漢中地區著名特色小吃。相傳始於秦漢，一般是把大米浸泡後磨成米漿，上籠蒸成薄皮兒，趁熱抹上菜籽油，切成條狀，依個人口味調入油辣子、味精、精鹽、醋、醬油、蒜泥等佐料，拌勻即可食用。 亦可置於通風處降溫後涼拌（當地稱冷麵皮或涼麵皮）。配菜主要有黃豆芽、土豆絲、芹菜、菠菜等時令小蔬，口感軟糯，香辣。不需即時食用時還可以晾乾後油炸食用。

第二名:蘭州牛肉拉麵

蘭州清湯牛肉拉麵是當地著名風味小吃，傳說起源於唐代。 它以「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠」的悅目色彩贏得了國內乃至全世界食客的好評。

第一名:重慶小面

說到重慶城給人的印象，人們肯定首先想到的是火鍋、美女、山城之類的，但是重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民，就是重慶小面了。 重慶人對小面優劣的評價標準，最主要是佐料，小面的佐料——」油辣子「是其靈魂所在。 小面家族品種豐富，富於變化，形成個人定製口味。比如，要求店家「干熘」（少水干拌面）、「提黃」（麵條偏生硬）、「加青」（多加蔬菜）、「重辣」（多加油辣子）等等。 也可要求店家採用不同粗細，形狀的面身，如「細面」，「韭菜葉」，「寬面」，一般店都有這三種面身。

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！