2017的第一波大閘蟹，凌晨2點還有人驅車去吃

今年秋天的第一波大閘蟹來了

第一次只顧到吃連話都不想說

每年的第一頓秋蟹我只會去他們家

老闆自己就是塘主，只賣好貨

分公母分尺寸味型自由匹配

吃到嘴裡的每一隻都是定製款

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1

「老闆承包了一片湖區，只賣好蟹 」

秋天的第一口蟹膏是貼秋膘的標誌，和小龍蝦不一樣，吃秋蟹更要把細點，除了品質還要講究吃法和搭配，在哪裡吃很重要。

老闆是地道的湖南妹坨，承包了洞庭湖50畝的湖區專門養蟹。每天空運到成都，不經二手，只挑好的賣，到這兒來吃蟹，又便宜又新鮮。

2

「只賣3種口味，每款都值得打卡 」

清蒸大閘蟹

蟹分公母，農曆9月是吃母蟹的最佳時機，母蟹蟹黃多，愛家都曉得，要吃它的鮮美，首選肯定是清蒸。

肥美多膏的大閘蟹從開蓋的一刻就能讓你失去理智！只管盡情的掏空它。

剝開每一隻蟹，都是滿滿的蟹黃。雙眼被誘人的橙黃色霸佔，還沒吃，口水就先流下來了。

只需要四步，整個秋天份美味都是你的了。配上老闆挑選的蟹醋，一口就心花怒放。

蟹屬涼性，老闆專門準備了花雕酒，剛好可以中和其寒性，說他們是最佳cp也不為過，吃秋蟹，喝花雕。這種愜意恐怕是旁人都羨慕不來的喲。

溫熱後的花雕酒加入了梅子，醇香中又帶點酸甜。連我這個平時不愛喝酒的都忍不住貪杯。

大部分人愛母蟹，但也有人偏偏獨愛公蟹，個頭大，肉也厚實，老闆也是貼心，研製了好幾種口味共大家選擇，公蟹母蟹都有它們各自最合適的吃法。

傲骨大閘蟹

精選的棒子骨、乾貝，慢火熬制整整5小時，用這樣一鍋高湯加湖南秘制辣椒熬制而成，保留了蟹的鮮美，吃起來更加原汁原味，喜歡吃清蒸的朋友絕對會愛上，全成都只有他們家才吃的到。

蟹都是對半開再入口，鮮美的湯汁充分嵌入了蟹肉裡面，微辣的醬汁附在蟹肉的每一寸，超入味！回口一絲甘甜叫人慾罷不能。

藏在底下的棒子骨一定不能錯過，為數不多，看準了就下手搶。

湯汁一滴都不要浪費，雙手抓穩使勁嘬，才能360度體驗它的美好。

特別推薦，用湯汁下面，解鎖一道新吃法，感覺自己又可以再戰鬥一輪。

油燜大閘蟹

重口味之選！對於川妹兒來說，油燜大閘蟹可以讓她們連形象都不要。汁香咸鮮，嘗一口就能讓你上癮著魔。

輕輕一按壓就出油，一個人承包一盤，輪番寵幸，十幾種調料的香味在口中齊齊炸開，爽翻！

咬開就是白花花的蟹肉，邊吃邊蘸湯汁，咔嚓一口，咸香麻辣味立刻充斥口腔，過癮！

3

「20+款江湖菜 堪稱夜宵界小霸王」

簽 絲 蛙

來這兒的熟客90%都要點這道菜！甚至還有人專程打包帶走。蛙肉先迅速過一道油再淋上用小米辣、紅花椒、洋蔥炒制的澆頭，香味瞬間炸開！

咬破外頭那層酥皮，裡頭還冒著嫩氣，每一隻都是大長腿，肉頭很厚，吃完還意猶未盡，巴不得連調料都吃乾淨。

鮮鍋兔

號稱30秒出一鍋的鮮鍋兔，人家是地道的自貢客，吃完只有一個字，嫩！

鮮椒和薑絲的辛辣在油溫下升級。兔肉順滑彈牙是必須的，吃上兩口就跟著冒汗，嘴巴頭分分鐘可以噴出一串生化武器。

跳水魚

只用野生大花鰱，肉多刺少。只管放心大膽的吃。覆蓋在魚身上的佐料的香味慢慢滲透魚肉的每一寸。

魚肉嫩到筷子輕輕一挑撥就脫落了，剛剛放進嘴裡就瞬間化開，只剩下泡椒的酸辣味在口中縈繞。答應我，一定要用湯汁下飯，你會打開一個新世界。

小龍蝦

愛吃小龍蝦也不能錯過，都說了老闆自己就是塘主！根本不愁沒有好貨，無論你好久來，都能吃到市面上最好的小龍蝦！

油燜和蒜蓉口味都是點單率極高的。一想到一年四季都能吃小龍蝦就忍不住要偷偷笑了。

4

「秋天吃蟹，它一定是首選 」

自家養殖，每一隻都是好貨。蒸、煮、燜、燒隨便你選，自由搭配人均多少由你自己決定，秋天吃蟹，沒有比他們家更專業的了，擼完這一頓，簡直太心滿意足擼。

成都只有這一家，工業風裝修，6米挑高空間讓你甩開膀子吃蟹。自帶小院壩，帶起朋友來搓夜宵最適合不過。

團長親自教你如何吃蟹

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