夷芳養生菜——健脾和胃、滋陰潤燥小米銀耳核桃粥

秋分節氣，天氣乾燥，氣溫下降，飲食方面我們吃一些潤燥，溫潤的食物，而喝粥是最好的選擇，不僅可以滋陰，而且還可養陰、生津，這道粥健脾和胃、補益虛損、滋陰潤肺等功效，適合當季食用。

原料：大米50克，小米50克，干銀耳10克，核桃4個、大棗3粒，冰糖適量。

做法：

1、大米、小米分別洗凈，銀耳去蒂，掰成小瓣洗凈，用溫水泡發；核桃去殼去皮，大棗（去核）洗凈，備用；

2、大米、小米、銀耳倒入沙鍋中，加適量水，用武火燒沸，調文火慢煮，待粥八分熟左右，倒入核桃仁、大棗滾煮至粥稠；

3、食用前加適量冰糖攪勻即可。

功效：

健脾和胃、補益虛損，滋陰潤燥

食材分析：

銀耳：性平、味甘、歸肺、胃、腎經；具有補腎、潤腸、益胃、補氣、滋陰、潤肺、生津之功效；

核桃仁：性溫、味甘、澀、歸肝、腎、肺經；具有補腎助陽、補肺斂肺、鎮咳祛痰、潤腸通便等功效。

溫馨提醒：

陰虛火旺、便溏腹瀉少食。

蔣夷芳

國家一級營養師

食療調理師

國醫大師唐祖宣弟子

中國北京名人美食保健協會理事

廈門理工大學客座講師

集美職業技術學校客座講師

中醫世家

廈視一套《苗准美食》、廈視二套《食紛了得》欄目健康養生嘉賓、廈視三套《3.廈門》欄目嘉賓；《廈門晚報》、《海西晨報》、《海峽導報》、《廈門廣電報》專欄作者，《飲食情報》雜誌專欄作者。

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