葯食巧搭配 骨頭不變脆

骨質疏鬆是中老年人的常見病症之一。中醫認為，腎主骨生髓，骨骼的生長、發育、修復、衰老，都與腎的精氣盛衰密切相關。老年人由於腎精、腎氣不足，骨骼失養，骨髓生化乏源，更容易出現骨質疏鬆。最好的防治辦法是通過天然食材來補腎氣、益腎精，使得腎之精氣充足，骨髓生化有源，達到強健骨骼的目的。下面介紹幾款葯膳，經常食用對老年骨質疏鬆症有很好的防治作用。

黃豆核桃雞 將提前浸泡3小時的30克黃豆及20克核桃仁塞進雞腹，用針線封口，放入鍋中，加適量水，放入蔥白、薑末、料酒，文火燉煮。快熟時加食鹽、胡椒粉適量調味。熟後吃雞肉、黃豆、核桃仁，喝湯。每周吃一隻雞，分2～3次吃完。

栗子蜂蜜膏 栗子仁500克，打碎，加水500毫升，文火煮開後再煮8分鐘，加入蜂蜜50毫升，攪拌均勻後關火，放涼成膏後裝瓶密封保存。每日取栗子蜂蜜膏10克，溫水沖服。

杜仲山藥粥 杜仲、續斷各3克（紗布包裹），與粳米50克一同煮粥，快熟時加入山藥50克（洗凈削皮、切片），煮至山藥熟即可。早晚分2次吃完（去藥包）。長期堅持食用可起到補腎壯骨的作用。

雙子羊腎粥 羊腎1隻，剖開，去內筋膜，切碎洗凈，在開水鍋中汆出血水，至羊腎變色，撈出備用。粳米50克，與女貞子、枸杞子、肉蓯蓉各10克（此三味藥用紗布包裹）一同熬粥，快熟時，加入羊腎及食鹽少許，熬至羊肉熟，去藥包，喝粥，隔日一次，連續7次為一療程。

黑豆豬骨湯 黑豆60克，提前浸泡2小時，與洗凈的豬排骨500克一同放入冷水鍋中，煮沸後去浮沫，改文火燉20分鐘，加入少許食鹽及蔥、姜、蒜、花椒、大料，再燉至豬排骨及黑豆熟軟即可，每周吃一次。

核桃蓮子粥 核桃仁、去心蓮子各10克，粳米100克，放入鍋中加水適量煮粥服食，早晚分2次吃完，連續服食7天為一療程。

金櫻子燉羊肉 金櫻子10克，羊肉500克，生薑5克，加水適量慢火燉煮至羊肉快熟時，加入食鹽少許調味，再燉至羊肉爛熟即可。每周吃兩次。

（文/朱本浩 副主任醫師）

版權所有，未經允許，禁止轉載

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！