我在雨天，陪你飲一壺普洱茶

下雨天喝茶是一件浪漫的事，如果泡的茶很好喝就更浪漫了。雨天的茶，你知道怎麼泡嗎？

下雨天，比往日多了幾分詩情畫意，或想高歌一曲，或想吟詩作畫，或想雨中散步，亦或只想在下雨天練習怎麼泡一壺好茶。

大家都知道，下雨天，普洱茶的含水量會增加，容易有青味和發酸的味道，悶熱的環境，也會讓普洱的香氣難以散發。所以，以下幾點，能幫助大家盡量把普洱茶的味道沖泡到最佳。

【舒適靜謐的環境】

說到品茶，想要品出這道茶真正的魅力，必須要選好相應的配套器具，包括環境、茶友、茶具、水等等，環境尤為重要，不一樣的環境能喝出不一樣的感覺。所以，下雨天，我們一定要選一處舒適，幽靜的地方，聽聽雨聲，看看窗外滴滴答答的雨絲，懷著詩一般的情懷，方能泡好一壺普洱茶。

【透氣大肚的紫砂壺】

普洱茶本身屬於大葉種茶葉，葉片肥大，粗壯，所以我們需要選擇大容量的器具來沖泡，才能讓普洱茶的香氣和口感得到舒展，紫砂壺具有透氣性，能夠吸收一些雜味，異味，同時，大肚的紫砂壺能夠充分將普洱茶的茶氣散發出來，達到比較好的口感。

【少於平日的投茶量】

由於下雨天，茶容易受到空氣中濕度的影響，酸澀味較重，所以盡量沖泡時，茶湯淡一點，所以在雨天沖泡普洱茶，應該比平時少2—3g比較合適。口感淡醇，才能感覺舒適。

【持續滾燙的水溫】

普洱茶的沖泡水溫一直要求是100攝氏度，這樣沖泡出來的茶，香氣才比較高揚，但是在陽關明媚，空氣清爽的天氣，即使溫度稍稍低一點，普洱茶的香氣也能散發出來，下雨天就不一樣了，我們一定要保持每一泡都是用滾燙的開水，這樣才能最大限度的發揮茶香。

【悠然閑適的心境】

最後，當然需要一顆悠閑的心，無論我們身處哪裡，面對何事，都要擁有一顆會欣賞，懂欣賞的心，才能感受到每一泡茶的醇厚和香甜。

【才者廣別茶王】

「廣別妖茶」：以「妖」聞名的廣別古樹茶，廣別寨也因其茶所具有的「妖性」而為廣大茶友所知，茶友稱之為「妖茶」，熟悉的茶友都知道廣別茶有「四妖」。

一妖：甜綿細－廣別老寨歸於布朗山茶，不像眾多的布朗山茶系是剛烈苦口味重的，而她卻以另類甜綿細脫穎而出，就象在眾多的男子中一下子出現一個窈窕淑女般引人注目。

二妖：變化多端－廣別茶王沖泡時，不同的手法、不同的時間、不同的人去泡，其香氣、滋味、口感差別甚大。

三妖：茶性穩定－布朗山系茶沖泡時茶味一般從高走到低，而廣別老寨就象一個氣質有內涵的美女，茶味綿綿不斷持續穩定，特別是悶泡哪怕十分鐘她給你還是味純厚而不顯苦澀。

四妖：山野果蜜香－廣別老寨不同於其他布朗山茶，其具有超強的果蜜香，葉底有明顯的山野氣息，冷杯凝香久久不散

綿綿細雨也好，滂沱大雨也罷。靜下心來，好好泡一壺茶，約三五知己，感受生命的寧靜吧！

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