油炸小酥肉，讓你欲罷不能的美味，趕緊學起來吧！

酥肉是一道漢族傳統名菜，香酥，嫩滑，爽口肥而不油膩，中國各地都常見，所以喜歡吃的人也特別的多！

步驟

1·準備一塊去了皮的五花肉洗乾淨

2·用刀切成稍微厚點點的長條，大半指長即可

3·稍微多放些生薑末，加入雞蛋

4·加入一勺酒去去腥味

5·加一勺白糖，一勺鹽

6·加入適量的澱粉

7·攪拌均勻到很稠糊的樣子，比老酸奶還稠點的樣子

8·腌制半小時後，鍋里放油燒到5層熱時，用筷子一個一個夾下去炸成形

9·成形撈出

10·油溫繼續升高，繼續全部放入復炸

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