老媽炸了一堆花生米，兩天後滴了幾滴這東西，一個星期都沒有變軟

大家小時候肯定吃過花生米，這個東西吃起來嘎嘣脆，是小時候最愛吃的零食之一。

花生有很高的營養價值，但是平時大家很少用它開做菜，今天小編和大家分享一個花生的做法，又香又脆，做零食和下酒都是很好的選擇！

現代人飲食，油水已經很大了，所以在食物製作上就要多注意些，以清淡、少油、少鹽為第一需求。但是如果太寡淡，估計這飯菜也沒人愛吃。所以我們就需要一些小竅門，使食物色香味俱佳，在追求口感的同時，又要注意飲食健康。

今天來教大家如何保持花生米不受潮變軟！

以前花生木最多放兩天，就會慢慢的變軟了，大人們為了能夠長久的吃上脆脆的花生，這時你可以用上這個小竅門。

首先鍋內倒入油，油熱之後轉中小火，倒入花生米炸，炸的期間需要不斷用鍋鏟來回鏟動，等到花生米發出「噼啦啪啦」的聲音之後就可以關火了。

很多人會選擇這時候出鍋，然後撒鹽。其實在出鍋之前要滴幾滴白酒（沒錯，就是白酒），然後再開火翻炒1分鐘出鍋，最後撒鹽等冷卻。

這種花生米一般可以維持6、7天不受潮，吃起來還是嘎嘣脆！

吃花生最多的人，患冠心病的風險能減少35%。研究人員認為，花生中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。

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