七種美味湯麵的做法，每天換一樣，天天吃都不膩！

蔥花醬油麵

食材：麵條、油、鹽、香菇

做法;

1、蔥，細細切絲，要斜切。帶少許蔥葉。

2、放入碗中，要用瓷碗。最好是純白的。

3、一點鹽，二滴香油，三滴醋，四滴醬油，五顆味精，少許的十三香，些微的胡椒粉。

4、一定要用鐵鍋來煮麵，清水清湯。鐵鍋用熟鐵的味道最好。

5、等水開之前的泡泡開始多的時候，把那細細的挂面下鍋，猛火急煮，用筷子挑起鍋中的面，看到麵條透亮的時候，關火，用湯勺起湯，沖那碗里的蔥花。

6、然後用筷子抄適量的面，順時針環繞，放入碗中，輕拌而成。

陽春麵

食材：麵條、蒜苗、蔥。

1、小白菜凈，切段放在碗中備用；

2、麵條放入開水中煮熟；

3、小白菜放入煮麵水中燙熟；

4、鍋內倒入鮮湯，加熱煮開，盛入一個深一點的碗中；

5、放鹽調味，盛入麵條、小白菜，撒上蔥末即可。

脆花生豆泡湯麵

食材：麵條、花生豆、蔥、鹽、

做法：

1、備好花生，豆泡，麵條，拌面醬，豆花用清水微泡一下。

2、再熱鍋加油，將花生瀝水下鍋，先小火微炸至均勻受熱，最後再轉大火催一下即可將花生出鍋瀝油備用。

3、另起鍋，加清水煮開，將麵條下鍋。

4、煮至麵條湯鍋里的湯微開時，加適量細鹽調味，再將豆泡下鍋煮制。

5、煮至豆泡熟，關火加適量蔥花，豆泡湯麵出鍋後，加適量拌面醬。

6、再將炸好的花生加入即可，一份脆花生豆泡湯麵就完成了。

骨湯煮麵

食材：麵條、骨湯、油菜、榨菜、香腸適量、紫

2、將油菜，榨菜也洗凈切成塊。

3、鍋內放點骨頭湯，放入油菜和榨菜

4、蓋上鍋蓋燒10分鐘左右至油菜、

5、加點鹽和雞精調味，在燒湯的同時煮麵條。

6、，澆上煮好的湯，再撒上一點蒜花就可以吃了。

酸辣湯麵

食材：,筍絲,豆腐，胡椒粉,辣椒油,醬油,醋,味精,香油,澱粉,青蔥,花生油

做法：

1. 所有的材料均洗凈，切條狀備用；

2. 油鍋爆香蔥絲、肉絲、筍絲，加入調味料後放入高湯，再入豆腐、

3. 待滾沸後，加入澱粉水勾芡；

4. 寬面煮熟瀝干水分盛入碗中，煮好的酸辣湯淋入面碗里，再灑些蔥絲、胡椒粉即可。

西紅柿雞蛋面

食材：麵條、西紅柿、鹽、味精、蔥花、香菜。

做法：1、 坐鍋放油，油熱後，放蔥花爆香。再放西紅柿，炒出汁水。

2 、待西紅柿炒好後，放入一大碗水。（請注意，水要比預計做好面的湯多）

3 、不用等水開，直接扔下挂面。

4 、看面軟爛熟透之後，盛出湯麵。

5 、在面上滴些香油，撒點蔥花。

這個方法比較方便，而且不用坐兩個鍋，一個煮麵，一個煮湯那麼麻煩。

野菜熱湯麵

食材：野菜、麵條、

做法：

1.首先把一把野莧菜洗乾淨

2.然後去老根留嫩葉

3.用開水焯一下

4.在鍋內熱油，蔥花爆鍋，水開後下挂面，最後加野菜即可

以上圖片均來源於網路

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