入夏無病三分虛，貼秋膘好好保養

什麼叫「貼秋膘」

俗話說：「入夏無病三分虛」。夏季天氣悶熱，往往沒有什麼胃口，營養儲備少，人體出汗較多，消耗較大，導致消瘦，民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫「苦夏」。秋天之後，天氣涼爽，人們胃口大開，會選擇吃一些肉類和滋補性的食物，補償一下「苦夏」的損失。不過中醫專家提醒，「貼秋膘」要講究科學搭配，多吃魚類、禽類等白肉，少吃豬肉、牛肉、羊肉等紅肉的原則。同時，「貼秋膘」也應該根據不同體質進行調整，對於一些「苦夏」的人群，秋天可適當補充富含蛋白質、脂肪類的食物；而對於一些肥胖、糖尿病、高血壓等慢性病人群，則不能盲目進補，應該根據慢性病的治療原則進行調理；不然適得其反，將加重脾胃的負擔，易導致胃腸道功能紊亂，出現腹脹、腹瀉等消化不良癥狀。

適宜秋季進補的藥材

山藥

山藥為補中益氣葯，具有很好的補益脾胃的作用，有助於胃及十二指腸潰瘍患者胃腸黏膜的修復；具有健脾益氣的作用，經常食用可提高機體的免疫力，增強巨噬細胞的吞噬作用，及時「消滅」入侵體內的感冒病毒；同時，山藥還具有益氣養血暖手腳、生肌作用和健脾生津防秋燥等作用。

板栗

板栗具有養胃健脾、補腎強筋的作用。板栗中含有核黃素以及維生素B2，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效；板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

蓮子

蓮子具有祛余暑，清熱降火、滋補強身的功效。蓮子中含有豐富的維生素、微量元素，具有很好的調節情感、放鬆情緒的作用，經常吃蓮子能夠有效鎮靜安神，促進入睡，提高睡眠質量。

原料：蓮子50克，銀耳30克，冰糖100克

做法：先將蓮子、銀耳分別用清水泡發，撈起，再把蓮子、銀耳放入碗中，加清水適量，在快半小時後加冰糖、紅棗，入蒸籠用武火蒸1小時即可。

蓮藕排骨湯

本湯可清熱消痰、補血養顏，凡貧血、心慌失眠者都可以食

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