暑退秋澄氣轉涼，日光夜色兩均長

秋分之後，北極附近極夜範圍漸大，南極附近極晝範圍漸大。「八月中，解見春分」、「分者平也，此當九十日之半，故謂之分。」分就是半，這是秋季九十天的中分點。

秋分，農曆二十四節氣中的第十六個節氣，南方的氣候由這一節氣起才始入秋。

節氣三候

一候雷始收聲：古人認為雷是因為陽氣盛而發聲，秋分後陰氣開始旺盛，所以不再打雷了。

二候蟄蟲坯戶：由於天氣變冷，蟄居的小蟲開始藏人穴中，並且用細土將洞口封起來以防寒氣侵入。

三候水始涸：此時降雨量開始減少，由於天氣乾燥，水氣蒸發快，所以湖泊與河流中的水量變少，一些沼澤及水窪處便處於乾涸之中。

節氣習俗

豎蛋，秋分到，蛋兒俏。

在每年秋分那一天，世界各地都會有數以千萬計的人在做「豎蛋」試驗。這一被稱之為「中國習俗」的玩藝兒，何以成為「世界遊戲」，目前尚難考證。

關於雞蛋究竟能否真的豎起來，框哥發動雜誌社內小編的力量，實地實驗了一番。如此正規、嚴謹、精確的實驗，就在我們窗明几淨、空氣清新、濕度宜人的辦公室里如火如荼的展開啦，且看下面珍貴的影像實錄——

認真觀看視頻有小驚喜哦！

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不過其玩法卻簡單易行且富有趣味：選擇一個光滑勻稱、剛生下四五天的新鮮雞蛋，輕手輕腳地在桌子上把它豎起來。雖然失敗者頗多，但成功者也不少。

你能分辨柴雞蛋和普通雞蛋嗎？

外觀區別：

1、柴雞蛋的個頭小，並且不均勻；籠養普通蛋的個頭大，個頭較整齊。

2、柴雞蛋的兩頭一頭大一頭小，差別較明顯；籠養普通蛋的兩頭差別不太明顯。

3、柴雞蛋的顏色雜，有白色的，有粉白色的；籠養普通蛋的顏色較一致，一般是粉紅色的。

內在質量上的區別：

柴雞蛋的蛋黃在比例上要比普通雞蛋要大，顏色呈天然紅黃色(但也不是特別發紅，如果蛋黃的顏色特別發紅，就可能是餵了色素的結果)，彈性好，挺凸度高，蛋清黏稠度高，散流度小。

食用區別：

柴雞蛋烹炒後色澤鮮艷，口感純正清香；如果是煮雞蛋，會發現柴雞蛋的蛋黃和蛋青要相對普通雞蛋硬一些，顯得有勁道。

節氣養生

過量食蟹會致腸胃炎

秋分前後，不僅月餅市場開始旺盛，此季的螃蟹也開始黃肥肉滿。不少市民除了從海鮮市場購買，還熱衷於網購，一飽口福。結果，因貪圖美味，吃出病的人不在少數，比如：急性腸胃炎、急性胰腺炎等，有的甚至還要吊鹽水。

冷水洗臉適當秋凍防感冒

秋季養生，應以「收」為主。運動宜選擇輕鬆平緩、活動量不大的項目。還可適當進行一些耐寒鍛煉和有氧運動，比如：登山、步行、打太極拳、騎自行車、跳舞等。適當的冷水鍛煉對預防傷風感冒、流鼻涕、支氣管炎也有一定效果。因此，平時可用冷水洗臉、洗腳、浴鼻，身體健壯的人還可洗冷水浴等。

防燥宜多吃「辛酸」果蔬

秋分時節，飲食上要特別注意預防秋燥。秋分的「燥」不同於白露的「燥」。秋分的「燥」是涼燥，白露的「燥」是「溫燥」，飲食上要注意多吃一些清潤、溫潤為主的食物，

注意休息

要養成早睡早起的好習慣。哪怕比以往早10分鐘，也是進步。尤其是女性朋友，更要注意早睡早起。夜愈深，寒氣愈重，寒氣很容易入侵體內，給以後腰腿疼痛埋下隱患，還會導致咳嗽等疾病。

節氣飲食

家常系

荷葉糯米蒸排骨

西紅柿雞蛋湯

紅棗豆漿

滋補養生系

當歸燉子雞

茉莉花薄荷糯米粥

誘人糕點系

糯米糍

水果酸奶慕斯

看了視頻和美食，是不是有想吃雞蛋的慾望了？

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