寶寶每天需要多少營養素及如何搭配

經常有寶媽問我：「我家寶寶出生快滿兩歲了，體重一直不達標，婆婆懷疑寶寶每天的營養滿足不了生長發育的需求，所以我想問一下，寶寶每天一共需要多少營養素啊？」諸如此類的問題，每個孩子的生長發育水平不同，食物的需求量也會有所不同。充足而全面的營養是保證孩子健康成長的物質基礎，為了維持孩子的正常生理功能和滿足生長發育的需要，每日必須供給孩子多種人體不可缺少的營養素和營養的均衡。

寶寶一天所需的營養素有哪些呢？

熱量：寶寶的熱量夠不夠，爸爸媽媽不必費心地去計算，這是很容易看出來的。如果寶寶體重大幅度地增加，很有可能是攝取了過多熱量；如果寶寶很瘦小或發育很慢，就有可能是熱量不夠。

寶寶所需的熱量多從母乳或奶粉中得來，4~6 個月後的寶寶需要從輔食中攝取更多的熱量。

蛋白質：肉、雞、魚、乳酪、優酪乳或豆腐里有優質蛋白質，可把這些做成寶寶能吃的食品餵給寶寶，但一次不要太多，應給寶寶調劑著吃。它是構成人體細胞和組織的基本成分，每日供給量應當為35—40克。主要來源為肉、蛋、魚、豆類及各種穀物類。

鈣質：母乳及配方奶粉能提供給寶寶足夠的鈣質，不過寶寶吃母乳及牛奶會越來越少，所以應該給寶寶補充富含鈣質的固體食物，如乳酪、優酪乳、全脂牛奶、豆腐等。

其中鈣是孩子骨骼和牙齒生長的主要原料，每日應保證供給600毫克。鈣質在奶類、蛋類、魚類、豆類及蔬菜中含量較高。鐵是人體造血的主要原料，每日應保證供給10毫克左右。主要應從動物肝臟、蛋黃、瘦肉、綠葉菜及豆類中攝取。鋅可以增進食慾，促進孩子生長發育，在動物內臟、花生、香蕉及豆類中含量較高，每日應攝取10毫克。碘也是孩子生長發育必需的一種非常重要的營養素，它與孩子智能發展和體格發育密切相關。每日應保證攝取70微克。碘在各類海產品中含量極為豐富，食用碘鹽也是補碘的好辦法。

碳水化合物：一天給寶寶吃 2～4 大匙的穀類食品，就能提供給寶寶基本的碳水化合物（糖類）。穀類食物有全穀類麥片、米片、粥或麵條等。

維生素A：2～3 大匙由南瓜、紅薯、胡蘿蔔、西藍花、甘藍、杏、桃做成的果蔬泥；1/4 杯甜瓜、芒果和水蜜桃做成的果汁，就可以給寶寶提供一天足夠的合成維生素A的原料。

維生素C：只要 1/5 杯加有維生素C 配方的嬰兒果汁或橙汁、葡萄柚汁，或是 1/5 杯甜瓜汁、芒果汁、西藍花汁，就可為寶寶提供充分的維生素C。

高脂肪食物：吃配方奶粉或母乳的寶寶，可以得到所需的脂肪及膽固醇。一般情況下，應用全脂的乳製品來餵食。

注意脂肪的攝取須適量，不要太少但也不要過量，免得寶寶超重、消化不了或養成不良的飲食習慣。

鐵質及補充品：為了避免鐵質缺乏症，應該每天給寶寶餵食肉、蛋黃、強化鐵的米粉、動物肝臟等食物中的一種。

鹽分：寶寶的腎臟還無法處理過量的鹽分，過早養成吃鹽的習慣容易導致日後高血壓，因此，寶寶的食物多不加鹽。

大部分食物本身含鹽分，尤其是乳製品及蔬菜類，所以不必特意給寶寶補充鹽分。

水分：寶寶在四五個月以內，水分多從配方奶粉或母乳中獲取，漸漸的，寶寶需從其他食物中獲取水分，如果汁、水果和蔬菜等。

要注意的是，寶寶的水分補充，不要因為喂母乳或配方奶粉量的遞減而減少，尤其在夏天，更要多喂寶寶一些水或稀釋過的果汁。

其他維生素的補充：從寶寶出生後半個月開始，應給寶寶適量補充含維生素D 的嬰兒維生素。不要服用未經醫師許可的其他維生素、礦物質補充品。

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