酥酥脆脆的減壓小零食，你也能做！

秋葵的黏液可以促進消化保護胃壁，是一種很有營養的蔬菜，天天吃都可以。所以每天變著花樣吃，從簡單的白灼到做成小零食，好做也很好吃，適合吃不下什麼的時候填充肚子，很是開胃。

山藥短時間料理口感香脆，像這樣長時間蒸口感軟糯，還吸收了海苔的咸鮮味。也可以用土豆泥代替，也很好吃，配上低熱量的海苔，和秋葵一起煎得酥脆，再裹上一片海苔特別好吃，滋味很足，可以當作日常零食。

食材

——

秋葵、山藥、海苔

[ 做法 ]

- STEP 1 -

山藥去皮切段，蒸半小時；秋葵用水沖洗乾淨，用鹽搓去表面的細絨毛

- STEP 2 -

切去蒂，對半刨開

- STEP 3 -

蒸好的山藥碾壓成泥

- STEP 4 -

海苔切碎備用

- STEP 5 -

黏碎的山藥泥加上海苔碎，海苔多放點就不用加鹽了

- STEP 6 -

秋葵掏空籽

- STEP 7 -

海苔山藥泥拌勻填滿秋葵，表面裹上一層生粉更好

- STEP 8 -

兩面均炸至金黃，出鍋，吸油紙吸油

- STEP 9 -

在煎好的秋葵外面可以裹上一層海苔口感更香脆

鐵棍山藥可以煮美齡粥，清蒸做山藥泥，煲湯都挺好，能調脾胃。

覺得不夠味的可以在煎好的秋葵外面裹上一層海苔，或者煎得過程中撒適量鹽，喜歡的話還可以配蘸醬或者醬淋在煎好的秋葵上。

一粥一飯，當思來之不易；

一飲一啄，飽蘸苦辣酸甜。

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