這5個營養，是肝最喜歡的口糧，每天都少不得

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肝字的寫法，有點意思。一個肉，一個干。這似乎在暗示，肝是所有器官中，最注重實幹的。曾經有篇文章，在微信朋友圈廣泛轉發，標題是：肝是啞巴，胃是喇叭。意思是，胃稍微有點不舒服，就會發出明顯的信號，是個大喇叭。

肝呢，有什麼問題，也不做聲，自己默默的扛著，能自己處理的，就處理掉，不能處理的，想辦法也要處理，直到最後，把自己拖垮了，一檢查，就是肝癌晚期。所以，肝是個不善表達，只知道埋頭苦幹的啞巴。

肝低調實幹的精神，非常令人敬佩。但我們更應該感到吃驚的，是肝臟強大的工作能力。在所有器官中首屈一指。大腦是智力所在，運轉速度驚人。心臟，每分鐘跳動60次，一天24小時不停，一輩子七八十年不停，勤奮程度，天下第一。大腦不去說它，靈神之所。心臟和肝臟的重要性，是在同一個級別的，所以有個成語，叫做心肝寶貝。所有器官中，只有心臟和肝臟，才是真正的寶貝。

肝臟為什麼這麼重要。我在文章里多次提到。心臟，是生命管家，無心，就無生命。最近的電視劇無心法師，雖然火爆，但完全是虛構的。肝臟，是健康管家，肝臟不正常了，健康就沒有了。一個管命，一個管健康。心臟管著命，需要無時無刻的跳動。那肝臟管著健康，它是怎麼管理的呢？它有哪些特長，身體憑什麼，把健康交給肝臟管理呢？

肝臟有幾個特點，一是，體積和重量，在所有器官中都是最大的，這就是說它的細胞數量很多。二是肝細胞的修復再生能力特彆強。就是說它兵很多，而且每一個兵都是精兵。有這麼一股強大的力量，才可以當好健康大管家。

能力越大，責任就越大，責任越大，就要求責任心越強。但責任心太強，不一定是好事。肝臟，就是責任心太強，什麼事都自己扛著，出了問題，仗著自己弟兄多，能力強，就自己獨立解決，哪怕兄弟們都犧牲了，也不願意向大腦發求救信號。

臨床檢查，70%的肝細胞壞死了，肝功能都是正常的。甚至有些已經肝癌了，單獨去查肝功能，也是正常的。這就是為什麼肝癌，一查就是晚期了。要怪就怪肝臟太有責任心，累死也要堅守崗位，苦死，也不發信號求救。

但是肝細胞數量那麼多，兄弟們每天工作、與毒素打仗，都需要口糧啊。口糧不足，幹活就不在狀態，口糧不對，吃了就不舒服，口糧不及時，有些的兄弟們就餓死了。所以保護好肝臟，一定要給它好的、足夠的口糧。

肝臟喜歡這5個口糧。

第一個是蛋白質。蛋白質是個很好的營養，身體各個器官都喜歡它。肝臟特別喜歡它。肝臟用蛋白質來生產激素、免疫蛋白、酶、運輸蛋白。激素，是細胞王國的智囊團、詹事室，上對大腦命令負責，下對組織細胞的生產水平負責。免疫蛋白，是免疫部隊的坦克，消滅一切混進來的敵人。酶，是一切動力系統的火花塞，不能打火就沒有能量和動力。運輸蛋白，是血管交通網路里的運輸車。大部分激素、免疫蛋白、酶和運輸蛋白，都由肝臟生產。蛋白質這個營養，是肝臟一天也不能缺的口糧。

第二個是B族維生素。幾乎在我所有的文章里，都有提到這個營養。這裡不再展開，只說一個點。中醫上有個很普遍的病症，叫做肝鬱，女性居多。肝鬱容易得乳腺病和月經病。除此之外，抑鬱症，精神病，也是肝鬱的嚴重表現。這些癥狀，都跟B族維生素相關。尤其是維生素B6。

第三個是抗氧化軍團維生素ACE。這三位劍客，武藝高強，喜歡行俠仗義，懲惡揚善。有毒來就解毒。有損傷就去修復。無毒無傷就保護。A主要在黏膜組織、上皮組織活動。E的主場，是細胞膜上。C，在細胞內外，哪裡都能活動。

第四個是卵磷脂、膽鹼、肌醇。卵磷脂，有強大的去油能力，是肝臟生產的洗潔精。不要小看這個能力，這個能力，是解決很多疑難雜症的關鍵。這也在我之前的文章里提到了。膽鹼和肌醇，是合成卵磷脂的材料，但它們又有自己獨特的作用。卵磷脂、膽鹼、肌醇，都是細胞上的信號塔，一切細胞信號的接收，和細胞記憶的儲存，都跟他們有關。

第五個是糖。糖，是身體能量來源的主要燃料。也是那麼肝細胞弟兄們的動力。肝細胞兄弟們，糖充足的話，就可以儲存起來，就是肝糖原。如果糖不足的話，可能就是低血糖。肝，還喜歡另外一種糖，叫做纖維素，這種糖，可以防止肝肥胖，也就是脂肪肝，還可以預防肝癌等其他癌症。

最後說一說，對各種肝病有益的食物。

脂肪肝：香菇、灰樹花、燕麥、小米、玉米、甘薯、蛋白粉、乳酸菌、芝麻、牛奶、蘋果、山楂、油菜、菠菜、菜花、胡蘿蔔、洋蔥、甜菜頭、淡菜、大蒜、海米、乾貝、黑木耳、海帶、海魚等。

急性肝炎:蛋類、牛奶、兔肉、雞肉、瘦肉、魚肝油、動物肝臟、蛋白粉、豆製品、小麥、花生、南瓜、香菇、灰樹花、乳酸菌、豆芽、新鮮蔬菜、胡蘿蔔、山楂、橙等。

慢性肝炎：芝麻、花生、大豆、玉米、葵花子、蛋白粉、椰子、蛋黃、牛奶、魚、蝦、貝類，牛羊豬肉、香菇、灰樹花、乳酸菌。

肝硬化：蛋、魚、瘦肉、南瓜、豆製品、牛奶、酸奶、小米、燕麥、蜂蜜、果汁、酵母等

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