有了高血脂就只能吃素了？3招教你如何吃！

上周咱們公司進行了年度體檢，結果一出來，刷刷刷很多人都存在血脂異常的問題。

而你知道嗎？

60%的糖尿病患者合併高血壓和（或）脂代謝紊亂；

血糖、血壓、血脂同時達標的患者比例僅為5.6%。

所以高血脂在糖友群里更為常見！

如何控制高血脂？「吃」是重中之重

說起高血脂該如何吃，很多人就選擇與肉類說拜拜了。

難道高血脂的人就只能吃素嗎？

當然不是！

有這種認識的人，一定都犯了個錯誤，

那就是覺得膽固醇都是從「肉」和「油」中來的，其實——

人的血液中膽固醇的來源，1/3由食物產生，2/3由體內自身合成。由於血脂合成和代謝的因素相當複雜，尤其是當機體已經出現胰島素抵抗、脂肪代謝紊亂時，僅僅控制肉類和膽固醇的攝入，血脂異常的情況未必能得到改善，即使完全素食也可能血脂異常。

除此之外，肉類對人體十分重要，在提供優質蛋白質的同時，還能提供體內激素合成的原料，如維生素A等脂溶性維生素。

所以高血脂如何吃，不在只吃素，而關鍵在於清淡飲食，怎麼做？

控制總脂肪的攝入

脂肪吃得多，血脂容易增高，而且脂肪含量高，熱量也高，因此，控制高脂肪食物的攝入至關重要。

不吃：

肥肉、午餐肉、臘腸、臘肉、煎炸食品等脂肪含量較高的食物。

少吃：

動物內臟、干墨魚、干魷魚、魚子、蟹黃、蛋黃等高膽固醇食物；

奶油蛋糕、巧克力、雪糕等含糖量高的食物。

選好油，少吃壞脂肪

膳食中的脂肪可分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸及多不飽和脂肪酸三類。其中，長期攝入較多的飽和脂肪酸，會導致血膽固醇水平升高。相反，單不飽和脂肪酸及多不飽和脂肪酸有助於調節血脂和預防心血管疾病。

少吃：

豬油、牛油、羊油等動物油脂；

椰子油、棕櫚仁油等某些植物油。

選擇吃：

如豆油、花生油、茶油、橄欖油、菜子油、葵花子油、魚油等。

增加維生素和膳食纖維的攝入

抗氧化維生素，如維生素E、C，可抑制有害自由基對細胞的損害，有助於降低血膽固醇，改善血脂和預防動脈硬化，維持血脂穩定。而纖維素可幫助排除脂肪，減少脂肪的吸收，也能預防心血管疾病。

常吃：

植物種子（芝麻、瓜子等），新鮮蔬菜和水果；

燕麥、蕎麥、全麥食品、紅薯、玉米、高粱等粗、雜糧；

香菇、木耳、大蒜、洋蔥、綠豆等食物。

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