中國最北小城——漠河，擁有群眾基礎的特色菜肴

提到中國最北端，就要提到北極村漠河了，在這個不起眼的小地方，每年有相當多的遊客湧入觀賞北極光，寒冷的小城也因此變得溫暖了起來。

在這樣的小城裡邊，東北菜也能像木棉花一樣，開得熱烈、豪邁。東北菜的色澤一般都不太好，菜色和擺盤比起粵菜來說要差很多，東北菜講究吃的豪爽，吃的過癮，所以色香味中的色幾乎入不得廳堂(配菜單一，一般只有兩三種食才，只用蔥、辣椒等簡單調味料，所以菜色不佳)。在價格上不算便宜，但是事實上菜量是遠遠超過其他菜館的，所以相對來說就顯得很實惠了。味道也是非常不錯的，富有地方特色。

白肉血腸

白菜一到到冬天，就放不住，人們便把它腌成"酸菜"，在東北農村，幾 乎家家戶戶都要腌一些;白肉，就是五花肉;血腸，是把豬血加入其他作料灌進腸衣煮制而成的。酸菜切成細絲，飛刀切出整齊的白肉和血腸，也是大火狂燉。

東北亂燉

東北亂燉,又名豐收菜。素有"大雜燴"之意，即將五花肉，豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜，與排骨一同燉至熟即成。東北亂燉簡單易煮，有葷有素，營養豐富，味道鮮美香噴噴，是一道常見的東北家常菜。

地三鮮

地三鮮是很有特色的一道東北漢族傳統家常菜，它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的蔬菜做成鮮爽無比的佳肴。 "地三鮮"是永遠的經典菜，百吃不厭。

干鍋土豆

干鍋土豆的口味是比較重的，有沒有發現土豆出現的頻率很多，因為土豆澱粉含量較高，而且因為寒冷也只能種土豆，所以這裡的菜多數會有土豆存在。

溜肉段

溜肉段，是東北的一道傳統菜，具有外酥里嫩，味香可口的特點。成品外酥里嫩、味香可口，百姓飯桌上的家常菜。

土豆豬尾巴

鍋包肉

有番茄醬的版本，口味偏酸甜味，關於鍋包肉應不應該放番茄醬的爭論在東北地位就相當於南方肉粽子和北方素粽子。

燴菜

菜量很大，不了解的吃貨可能會被眼前的景象驚呆，東北菜的館子無論在什麼地方都毫不吝嗇的盛得滿滿當當的。

干鍋牛肉

東北菜勝在味道和菜量，普通東北菜味道往往很咸，南方人肯定適應不了，做這種干鍋菜口味就比較重了。

漠河的氣候寒冷，在冷風嗖嗖的夜晚吃上一頓溫暖的東北菜，真的很幸福啊。

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！