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肝癌患者忌口「發物」需注意

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有許多腫瘤患者常常向醫護人員問及能不能吃「發物」,因為民間常常流傳著癌症患者吃了「發物」會導致腫瘤的複發、病情惡化的說法。其實,這些都是認識誤區。

「發物」這個說法來自民間經驗的歸納總結,其主要對象是腸胃疾病和過敏性疾病,大概是指能使某些疾病加重或誘使疾病發作的某些食物。「發物」大多是腥膻味、生髮性或辛熱性的,包括牛羊肉、帶魚、鯉魚、蝦蟹、海參、狗肉、驢肉及蔥、蒜、香菜、茴香等。

客觀上說,這些「發物」大多只是與過敏性疾病有關。「發物」中如雞、蛋類、肉等對人體而言為異體蛋白,這種異體蛋白就可構成過敏源而導致人體過敏。魚、蝦、蟹類本身就含組織胺,而組織胺可導致機體變態反應,即過敏反應,誘發皮膚病。蔥、蒜、香菜等可通過揮發刺激物質直接引起皮膚毛細血管擴張、血流加速。而腫瘤並非是一種過敏性疾病,而且也沒有相關的科學依據顯示「發物」能夠引起腫瘤的轉移和複發,臨床上也尚未見到吃了這些「發物」引起腫瘤複發和轉移的例子。

從另一個角度講,均衡合理膳食對於腫瘤患者的預後很重要。肝癌患者因為肝功能出現異常,導致蛋白的合成障礙,肝癌病人很容易出現營養不良,甚至出現嚴重的消瘦、無力、貧血等狀態,這種狀態不利於肝細胞的恢復,會降低抵抗力,從而增加腫瘤複發和轉移的風險,而且可能使患者無法耐受手術、放、化療等治療,加重病情。以上所說的這些「發物」多富含高蛋白、維生素及礦物質,不僅能夠提供營養物質,還能夠增加患者的免疫力及抵抗力。所以,患者應該改變傳統觀念,相信科學。只要沒有一些相關的過敏性疾病,適量的食用「發物」,對於均衡營養攝入和作為額外的營養補充而言,是很好的。

(文章來源:解放軍總醫院營養科張新勝)

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