被我們當垃圾丟掉的東西，不僅可以治感冒還能殺菌、抗癌症！

很多人說，蔥白我知道，解表嘛！散寒嘛！這都是常識呢，不需要你來講，其實，蔥白對治療風寒感冒的治療不只是散寒解表那麼簡單。

蔥的三個部位，蔥白是最容易被丟掉，同時也是功效最確切的。

蔥白自古以來就是被歷代醫家重視的要葯。這裡重點要說的，是醫聖張仲景對蔥白的偏愛。可以說，蔥白是張仲景十分喜愛的一味中藥。在他常使用的方劑中，有三個和蔥白有關並且在其他組方隨症加減的時候也會用到蔥白。

很多人都知道，蔥白有解表散寒的作用。其實，蔥白還有一個優點，這就是通陽。

蔥的通陽作用對人來說十分關鍵。

比如在外感風寒之後，寒氣會淤閉在身體的很多地方。

在頭部，形成頭痛，在中焦，形成腹痛腹瀉，在下焦，形成小便不通。這個時候，都需要蔥白的通陽作用，幫助身體將寒氣清除，令陽氣暢達，以改善癥狀。

蔥白：營養之根！

蔥白連著根，含有揮髮油、蔥蒜辣素、烯丙基硫醚等元素。蔥葉中的維生素C、胡蘿蔔素、葉綠素、鎂的含量，都明顯高於蔥綠部分。

冬季風寒感冒的常用方劑

準備帶須蔥白2個，生薑20克，大棗5枚，蜂蜜適量。先將帶須蔥白洗凈，生薑洗凈切片，連同大棗放入鍋中，加清水大約750毫升，武火煎沸，後轉微火煮10分鐘，取液晾溫，然後加入蜂蜜攪勻服用即可。

另外，不願意吃藥的人，可以取蔥白和生薑各半兩，搗成糊，用紗布包好，塗擦患者的前胸、後背、腳心和手心，也能起到一定的治療作用。

蔥作為葯食同源的佳品，在一些常見病方面，大蔥也有其獨特的養生療效。

就大蔥來說，它的維生素含量就是蘋果的10倍，而其中所含的硒是細胞的抗氧化劑，與人體的健康息息相關。

除了上面的好處，這大蔥平常還有7種藥物一般的作用，所以應該要常吃。尤其是南方人，平常沒有吃吃大蔥的習慣，更是要注意哦！

1.殺菌

殺菌主要是大蒜辣素的作用，另外就是，蔥還含有揮發性精油，具有較強的殺菌作用。

在冬春季呼吸道疾病流行、空調房裡待太久的人時，吃些生蔥有一定的排寒氣、殺菌、保護呼吸道作用。

2.促進消化

把蔥放在食物中可不僅是為了增香提味，蔥可以促進消化液的分泌也就是說可以幫助消化，增進食慾。

大蔥對改善脾胃虛弱引起的食欲不振、消化不良等也有不錯的功效。

3.對抗癌症

小小的蔥對預防胃癌及多種癌症有一定作用。廣州醫科大學附屬第三醫院臨床營養科劉佳博士說：

「眾所周知，亞硝酸鹽具有致癌危險。而有研究發現，蔥含有硫化合物，可以抑制胃腸道細菌將硝酸鹽轉變為亞硝酸鹽。」

4.清理血管，動脈硬化，健腦

常吃蔥，還具有軟化血管、稀釋血液的功效，對預防冠心病、中風及腦動脈硬化等疾病都有積極的意義。如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環的作用。這是因為：

纖溶狀態（溶解纖維使血循順暢）的高低和高血壓、高血脂、動脈硬化等都有關。根據實驗，每周攝取足夠大蔥的人纖溶活性最高，而不吃或少吃的纖溶活性低，可見大蔥能提高纖溶活性，達到清血作用。

5.解毒調味

大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等濕毒、熱毒問題。

6.降膽固醇

大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇並不增高，而且體質強壯哦！

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