元曲中的故事: 宋元時代的人們都是怎麼品茶的?

教你當家不當家，及至當家亂如麻。早起開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。

元雜劇《劉行首》

四時賣奇茶異湯

《紅樓夢》第四十九回中，「寶玉卻等不得，只拿茶泡了一碗飯，就著野雞瓜齏忙忙的咽完了」，說的是賈寶玉的茶泡飯。可見，古人對於茶，不僅用於飲用，更有可以用於吃。而在宋元時期，娛樂業相當發達的時代，飲茶吃茶更是蔚然成風。

《夢粱錄》里說臨安城「四時賣奇茶異湯」，南宋時的臨安人有吃茶者多、喝茶者少的風俗。在臨安城中還有一種七寶擂茶頗為流行，跟後來的八寶粥類似，也是用了花生、芝麻、核桃等等各種食料。清晨起床，在自家院落里，獨坐梧桐樹下，一碗七寶擂茶，閑度幾分時光，卻是文人墨客最崇尚的生活。

僧侶或者詩人們說「吃茶去」

這種吃茶的風俗在民間廣為流傳，甚至影響到佛家，趙州禪院有「吃茶去」的啟悟人心、明心見性的法門，這便是說，僧侶或者詩人們說「吃茶去」，有可能不是吃茶，而是參禪悟道，或者真正的吃茶。

到元朝時，吃茶風俗影響到生活的各個方面，耶律楚材說：「清茶佳果餞行路，遠勝濁酒烹駝蹄」，王惲說：「謹以茶果之奠，告於夫人之靈」，《西廂記》中更有「交茶換酒」。可見元人的吃茶飲茶之俗，在送別友人、婚喪嫁娶中，亦有體現。愛茶之人，即滲透至各色階層，不局限於元人朝廷，尤其是元朝崇尚人色等級之分，不同階級之間，唯獨相與品茶，是為允許。

皇家貢焙局，就是所謂的「御茶園」

元朝統治者是蒙古人，屬於來自草原的民族，其主要飲食為乳酪和牛羊馬肉，這種高熱量的食物不易消化，品茶對於腸胃有助消化。因此他們來到中原後，對茶的熱愛更甚，四方尋覓好茶。終於尋得武夷山岩茶，此處茶葉既具清香，也有甘醇，可謂茶葉中的極品，武夷山岩茶自此成為貢品。自元朝開始，官方甚至為此設置了皇家貢焙局，就是所謂的「御茶園」。

《劉行首》中的「柴米油鹽醬醋茶」中，柴是燃料，油鹽醬醋是佐料，米是主食，茶既可是飲料，也可是食物，這就成了中國人日常生活中的必備，所以說茶是中國文化中的重要元素。返回搜狐，查看更多

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