草魚蘋果瘦肉湯

零失敗巧招：製作這道湯時，加入料酒、瘦肉片、紅棗，添入清湯，用中火燉煮；火候不能太大，以免把魚肉煮散。

原料：蘋果2各，豬瘦肉150克，草魚100克，紅棗、生薑、鹽、胡椒粉、料酒、清湯、色拉油各適量。

做法：

1、將蘋果去核、去皮、切成瓣，放入清水中略泡。

2、將草魚宰殺，去內臟，洗凈，切成塊。

3、將豬瘦肉切成大片。

4、將紅棗用水泡洗乾淨。

5、將生薑去皮切片。

6、炒鍋注入色拉油燒熱。

7、加入薑片、草魚塊、用小火煎至兩面稍黃。

8、加入料酒、豬瘦肉片、紅棗，添入清湯，用中火燉煮。

9、加入蘋果瓣。

10、撒入鹽、胡椒粉，再燉20分鐘即可。

特別提示：此湯清鮮，能補心養氣、補腎益肝，經常食用有抗衰老、養顏的功效。

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