桃膠雪蓮子做法

桃膠雪蓮子怎麼做1、製作桃膠雪蓮子的原材料如何準備

首先我們要準備桃膠、皂角米、冰糖備用。取桃膠3-5粒,置於大碗中，基本就夠一個人吃了。泡水需用冷水,連續泡發10個小時。濕冷地區最好泡24小時,越泡越大。泡開後,有雜質就在水龍頭下沖洗。同時將雪蓮子也進行泡發，雪蓮子泡的時間有品種之分,品質更好的雲南梁河單莢皂角米泡2-3小時就行,可以泡大7-8倍,而貴州畢節的雙莢皂角米就要泡的更長一些,差不多5個小時,泡大也只在5-6倍。

將所有泡發好的材料過水沖洗後倒入鍋中,加入10-15倍的水,加入冰糖。蓋上蓋子,大火煮開後改小火煮1-1.5小時左右,直至粘稠。一碗美味彈滑的雪蓮子桃膠就做好了。

3、桃膠雪蓮子怎麼做才好吃

3.1、桃膠中雜質較多,泡發漲開後要多次清洗,有些粘在表面沖洗不下來的,可以用小鑷子夾出來;

3.2、雪蓮子不容易泡發開,也不容易煮爛,所以燉煮的時間要充分,一般高壓鍋40分鐘左右,如果用電燉鍋需要6-7小時,直火砂煲需要小火慢燉2小時左右;

3.3、加水和加糖量根據各人口味自己調節,喜歡濃稠的就少加水,不過這款甜湯不建議少加水,因為湯汁中溶合了大量膠元蛋白,冷卻後會變得象液體果凍一樣,加水少的話會變很濃,所以最好多加些水。

3.4、小火煮的時間要取決於食材熟爛的程度,如果有些食材不太好煮爛,則需要適當延長一些煮的時間。

3.5、可以根據自己的喜好,如果口味扁甜,可以多加糖,如果喜歡吃水果也可以加入木瓜、雪梨、蘋果、火龍果、奇異果等水果。

3.6、桃膠孕婦不宜。

雪蓮子又名皂角米,是一種很稀少的產自雲南和貴州的天然食物。有「植物界燕窩」之稱,古時候只有貴族才能吃,是天然的滋補品。它潤燥通便,祛風消腫,美容養顏還吃不胖,深受女性喜愛。皂角米的植物膠原非常豐富,泡發時的水滿滿都是濃稠的精華。常吃皂角米皮膚可以又白又滑,很是養人。

桃膠是南方常見的中藥材,它是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂每年夏季採集,經水浸,洗去雜質,晒乾而成。桃膠味甘苦,平,無毒。入大腸膀胱經。桃膠的功效主要是治療石淋,血淋,痢疾等。現代醫學研究還發現,桃膠還有美容養顏之功效。

雪蓮子與桃膠搭配可以說是補充膠原蛋白的最好組合。兩者都富含濃濃的膠原蛋白,Q彈嫩滑,軟糯,是滋陰潤肺,養顏潤膚的最佳搭配組合。

桃膠雪蓮子是美容養顏的聖品,而且吃起來Q彈爽滑,為眾多愛美女士所喜歡。但桃膠雪蓮子雖然好,我們是不是能天天吃呢?這一點很多人都想知道,下面小編就為大家講解一下:

桃膠雖然在中國的古代醫書就詳細的記載,說明這種桃膠可以治療人類的血淋和石淋等病症,但是現在的社會中,用桃膠來治病的人群並不多見,人們大多會把它當作一種美容製品。桃膠是一種天然的美容佳品,不論是內服還是外用,都出色的美容功效。但是桃膠是膠體的物質,在胃中比較難以消化,如果每天都服用桃膠,那麼會加重脾胃的負擔,導致脾胃的運化功能失常,誘發胃腸疾病的產生。所以吃桃膠一定要適量才可以,否則有可能對身體產生影響。

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