生活空間 打工小記

中國人聚會時都會搶著付賬，中年人是按住對方的褲袋不讓他掏錢包，年輕人則是捂住對方的二維碼，讓店家掃自己的。

高考之後，是漫長的暑假。為了充實假期生活，兒子去了朋友開的日本料理店，打工一個月，收穫良多。

料理店位於南京主城中心的一條小巷中。幾天後，兒子就能分清中國食客與日本食客的差別了。一般中國人會點上很多種菜肴，盤盤盞盞地布滿了桌面，而日本客人往往進門先叫一杯扎啤，配上一小碟毛豆或海藻絲，就能喝上個半天，啤酒喝完後再開始要清酒或燒酒，付賬時也喜歡AA制，通常連一兩元都要分得清清楚楚，真是「親兄弟明算賬」。而中國人朋友聚會時都會搶著付賬，中年人是按住對方的褲袋不讓他掏錢包，年輕人則是捂住對方的二維碼，讓店家掃自己的，引得兒子站在收銀台後面捂嘴失笑。

日本料理以海產品和大米為主。沒想到店裡的兩位年輕廚師卻都來自於吃麵食的中原大地，以前從沒有吃過海魚，更沒有去過日本，只是來城裡打工時誤打誤撞地進了日本料理店。不過他們專心學習，做出的壽司和鰻魚飯竟也像模像樣。

其中一位19歲的小哥特別孝順，天氣最熱的那幾天他請假回去了，理由是要幫父母進行「雙搶」。城裡長大的兒子第一次聽到這個詞，小哥解釋了半天，才知道是「搶收搶種」，那段時間裡,要收割,犁田,插秧……忙得天昏地暗,他回到店裡的時候簡直晒成了一個黑人。

兩位服務員大姐的年齡都在30歲左右，一個來自江西，一個來自湖北，她們都有孩子了，但因為和丈夫雙雙在大城市打工，孩子放在老家由老人看管，是所謂的「留守兒童」。在南京這麼多年，她們熟悉的就是料理店周圍那塊地方，連中山陵也沒有去過。兩位大姐工作很認真，小本子上記滿了各種料理的中日文讀法和做法，為了能儘快拿出客人存在店裡的酒水，本子上還記著客人的外貌特徵，如：「大耳垂的是秋山，平頭、小眼鏡的是伊藤……」

店裡還有一位日本來的大廚，剛來中國不久，快40歲了還沒成家。來之前他女友懷孕了，他們準備把孩子生下來就去登記結婚。最近他每個月都不辭辛苦，回日本看望女友，買好了嬰兒床、小推車以及大量嬰兒衣物。通過他，兒子對日本的「高齡不婚與少子化」加深了了解。與日本大廚形成鮮明對照的是，店裡那位19歲的小廚師這幾天又請假回老家相親去了，說是「父母催婚催得緊」。在他們村裡，20歲還不定親的話，年輕姑娘就都被別人挑走了，所以他很有緊迫感。兒子問他結婚生子之後呢？他笑笑說，估計孩子還是丟給老人，夫妻倆再一起來城裡打工吧。

兒子打了一個月的工，最大的變化是走出了校園小天地，知道世界之大，還有形形色色的為理想奮鬥著的人們。他走的時候，兩位同齡廚師和兩位大姐都很捨不得，他們還約好了，等秋天天氣涼快了，大家一起爬一次中山陵。

END

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