金絲棗有補血的作用嗎 如何挑選金絲棗

金絲棗是棗的一個品種，它的個頭比一般的棗要小很多，那麼金絲棗的功效與作用有什麼? 金絲棗有補血的作用嗎 ?如何挑選金絲棗?金絲小棗肉厚核小，營養價值很高，是國內外市場最受歡迎的果品之一，吃起來也非常的甜哦!請看本文介紹。

金絲棗的功效與作用

滋補脾腎和固澀精氣

干棗剝開時有金黃絲相連，入口甜如蜜，外形如珠似璣，故稱金絲小棗。金絲小棗是暢銷於國內外的名貴果品。味道甘美清香，並具有較高的營養價值。金絲小棗含糖量高。含豐富維生素，還含有豐富的蛋白質、脂肪、粗纖維、磷、鈣、鐵、鉀、鈉、鎂、氯、碘、尼克酸和維生素A、B1等多種維生素。被視為良好的滋補品，具有益心潤肺、合脾健胃，益氣生津、補血養顏之功能。《本草綱目》載：「棗味甘性溫，……甘能補中，溫能益氣」。《本經》稱：「棗能安中養脾，助十二經，平胃氣，通九竅，益少氣，少津，和百葯」。臨床上適用於治療脾胃虛弱，氣虛不足，貧血萎黃、肺虛咳嗽、失眠、倦怠乏力、高血壓、肝炎等症。

金絲小棗食法多樣，除生食外，還可煮食、熬湯或作為燉品之配料，也可製成各種傳統的甜、粘食品。還可以加工成蜜棗、糖棗、脆棗、熏棗、醉棗、棗茶、棗酒等受人歡迎的風味飲食品。

金絲棗有補血的作用嗎

答案肯定是補血的。然而雖然棗類都有補血功能，但是不能的棗類補血功能也有不同，金絲棗補血功能較普通棗來說更佳。

如何挑選金絲棗

1.看色澤,干棗應為紫紅色，有光澤，皮上皺紋少而淺，不掉皮硝。如果皮色不鮮亮，無光澤或呈暗紅色，表色有微霜，有軟爛硬斑現象的紅棗皆為次品;

2.觀果形,棗的果形完整，顆粒均勻。無損傷和霉爛的為優良品。觀果形應注意棗蒂，如有蟲眼和咖啡色粉末的棗為質次品;

3.檢驗乾濕度,棗的乾濕度與質量密切相關，檢驗方法是手捏紅棗，鬆開時棗能復原，手感堅實的質量為佳。如果紅棗外表濕軟皮粘，表面返潮，極易變形的為質次品。有苦澀味且核大的紅棗為質次棗。

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