江新鈺：酸奶的多種奇妙搭配喝法，更營養更美味！

最新 09-23

-Namaste-

Preface

江新鈺，美儷阿薩娜瑜伽學校中醫經絡及營養學主講老師，健康管理、中醫體質食療養生、慢性病營養調理、營養健康瘦身指導、營養美容、營養配餐，盡在易道養生堂

你真的了解酸奶嗎？

酸奶富含有利於減肥的鈣和蛋白質

酸奶富含有利於減肥的鈣和蛋白質，而且能加快胃腸蠕動，促進消化吸收，潤腸通便。不過，酸奶減肥不是隨便就能實現的。只有將酸奶與其他減肥食物靈活搭配，才真的可以達到瘦身效果！大家都知道酸奶有潤腸通便、美白減肥的作用。可你知道嗎？酸奶換種喝法，美容養顏效果不輸燕窩哦！快來看看酸奶的N種奇妙喝法。

question one：酸奶的N種奇妙喝法？？？

黃瓜+酸奶：美容纖體

黃瓜本身也是很好的美容減肥食物，與酸奶配在一起減肥的效果會大大加強，並且黃瓜和酸奶的熱量都很低，不用擔心吃胖。

可以將一根黃瓜榨成汁後，與酸奶攪拌後食用。建議加入一些黃瓜細絲，味道會更加清新。

綠茶+酸奶：瘦腹抗輻射

喝綠茶酸奶，可以起到排毒的作用，並能緩解便秘，防止小肚腩生成，以及抗輻射的功效。想去掉小肚腩的人，可以多喝點綠茶酸奶。

選擇綠茶粉，把10克的綠茶粉放到200克酸奶中，攪拌均勻後即可食用。

乾果+酸奶：補充營養

乾果與酸奶結合，不但能減掉體重，解決肥胖問題，還能治便秘，改善動脈硬化、高膽固醇、肌肉問題，甚至預防癌症。對於長期對著電腦的人群來說，還能緩解眼睛疲勞。

將堅果 (核桃，杏仁，碧根果，巴達木等)去殼，搗碎，灑在酸奶上或者拌勻來吃。每天1碗，作為早飯來吃為佳。

酸奶+草莓：滋補調理

原理：草莓富含胡蘿蔔素和維生素，對胃腸道和貧血具有調理滋補的作用。酸奶+草莓，對內分泌失調有一定的調理作用哦！

吃法：草莓泡酸奶，簡單易做哦！

蘋果+酸奶：助消化

吃蘋果既能減肥，又能幫助消化。把蘋果和酸奶用來代餐，效果就更好了。

首先可以把蘋果切成塊，放進榨汁機中。然後再把榨好的蘋果汁與酸奶拌在一起來食用。蘋果搭配酸奶的味道清新，清爽能給人帶來一種愜意的享受。

木瓜+酸奶：減肥豐胸

木瓜的熱量很低，又能飽腹，還是美容減肥豐胸的佳品。它絕對是擔心「減肥先瘦胸」的人的首選。

把木瓜切成小塊，放進榨汁機中榨成木瓜汁，並拌上酸奶一起飲用，既減肥又豐胸。

香蕉+酸奶：潤腸飽腹

香蕉是大多數人鍾愛的減肥佳果。香蕉營養高、熱量低，又有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C，同時膳食纖維也多，是相當好的營養食品。

香蕉只需少量就能帶來很強的飽腹感，配上酸奶更容易使人感到飽腹，能幾小時內都不覺得飢餓，從而減小其他食物的攝入，起到減肥效果。

question two：什麼時候和酸奶最好？

飯後喝有利於吸收營養

一般來說，飯後30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。因為只有當胃部PH值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長，有利於健康。飯後兩小時左右，人的胃液被稀釋，PH值會上升到3—5，這時喝酸奶，對吸收其中的營養最有利。

晚上喝補鈣效果最好

酸奶是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因為晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少，而酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。

question three：喝酸奶的禁忌事項？

喝酸奶並不是老少皆宜

酸奶雖好，但並不是所有人都適合食用。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷後喝酸奶時要謹慎；1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情。

適合多喝酸奶的人群有：經常飲酒者、經常吸煙者、經常從事電腦操作者、經常便秘患者、服用抗生素病人、骨質疏鬆患者、心血管病患者等。

酸牛奶忌加熱

經過加熱煮沸後，不僅酸奶的特有風味消失，而且其中的有益菌也被殺死，營養價值大為降低。因為酸奶中的活性乳酸菌能抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素的作用，此外，活性乳酸菌還具有增強胃腸消化能力的作用。

食用酸奶後忌不漱口

隨著乳酸菌系列飲品品種的增多，兒童齲齒髮生率也在上升，這與常飲乳酸菌飲料不無關係。因為乳酸菌中的某些菌種對齲齒的形成起著重要的作用，因此，在飲用酸奶或乳酸菌飲料後應及時用白開水漱口。

嬰兒不宜喂酸奶

在現代家庭中，可常看到父母給嬰兒喂酸奶，其實這種做法是不科學的。酸牛奶雖能抑制和消滅病原菌的生長，但同時也破壞了對嬰兒有益菌群體的生長條件，還會影響正常的消化功能。

適宜乳酸菌生長的pH值為5.4以下

空腹時，人的胃液酸度pH值在2以下，飯後胃液被稀釋，pH值可上升到3.5。因此，空腹飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱，而飯後2小時飲用較好。