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明日秋分,飲食宜益肺潤燥,大病小痛不找你!

秋分,農曆二十四節氣中的第十六個節氣,正式進入一場秋雨一場寒的季節。

明日秋分,飲食宜益肺潤燥,大病小痛不找你!

秋分過後,暑熱餘氣漸消,天氣會越來越乾燥,人們經常會感覺皮膚乾澀、鼻子乾燥、嘴唇乾裂、咽乾等情形。秋季五行金當令,金對應五臟中的肺。所以這一時節的養生,重在益肺潤燥

秋分養生,宜益肺潤燥

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秋分的「燥」是涼燥,白露的「燥」是「溫燥」,飲食上要注意多吃一些清潤、溫潤為主的食物,比如:芝麻、核桃、蜂蜜、梨、銀耳、百合等,可以起到滋陰潤肺、養陰生津的作用。

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秋分時節,還可適當多吃一些辛味、酸味、甘潤或具有降肺氣功效的果蔬,如白蘿蔔、胡蘿蔔。

秋分習俗

每個節氣都有特定的習俗,那麼秋分的習俗有哪些?

祭月節

秋分曾是古時候的祭月節,馬上要到來的中秋節就是有祭月節而來,但由於這一天可能不會出現圓月,所以才把祭月節由秋分調至中秋。

秋分到,蛋兒俏

秋分這一天,人們會選擇一個表面光滑、剛生下4、5天的雞蛋,輕輕將蛋放在桌上豎起來,這個遊戲很多人都失敗了,但也有成功的人呢,你不妨也可以跟親朋好友玩玩。

吃秋菜

秋分吃秋菜是嶺南地區的習俗,秋菜是一種長於田野的野莧菜,采來的莧菜與家裡的魚片做成了「秋湯」,祈禱全家平安康健。

吃芋餅

老北京還有秋分吃芋餅的習慣,因為芋頭這種高熱量食品溫軟易消化,適宜秋天食用。

今日秋分,哈妹為各位推薦幾道養生食療菜譜,讓大家輕鬆度過秋天。

冰糖雪梨

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配料:

梨1個、冰糖5克、枸杞3克

烹飪步驟:

1.梨子一個,枸杞沖洗一下 。

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2.梨削皮,切掉頂部。用勺子挖掉梨核,放入黃冰糖和枸杞,頂部蓋回去。

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3.放在一個稍微深點的碗或者盤子里,隔水燉一個小時.燉至梨子軟糯出鍋即可,梨子自己會出水。

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4.出鍋。

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菜譜小貼士: 燉梨子的容器要深一點,燉煮的時候梨子會出水,不喜歡太甜的冰糖可以少放點。

清燉牛肉蘿蔔湯

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配料:

牛肉500克、白蘿蔔1根、姜兩片、蔥1段、香菜適量、鹽1勺、胡椒粉1小勺

烹飪步驟:

1.準備好材料。

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2.牛肉切小塊,用滾水煮一下,撇去血沫 後用冷水沖洗乾淨。

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3.牛肉倒入砂鍋內。

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4.蘿蔔切滾刀塊,倒入鍋內,,我用的是電燉鍋,燉了一個半小時。

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5.燉好後放入鹽、放入少許胡椒粉,灑上蔥花和香菜,味道鮮美的蘿蔔牛肉清湯就做好了。

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菜譜小貼士: 我用的是電燉鍋,每個人用的廚具都不同,大家自己調整一下時間。如果用壓力鍋半個小時就可以了。

熗炒莧菜

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配料:

莧菜400克、蒜適量、干辣椒適量、花椒適量、油適量、鹽適量

烹飪步驟:

1.把莧菜洗凈控干水。

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2.蒜切片,干辣椒切小節,花椒。

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3.鍋里油燒熱,放蒜片,干辣椒,花椒慢火炒香。

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4.在放莧菜大火翻炒到斷生,在放鹽翻炒【也可以適量放一點雞精】。

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5.最後裝盤完成。

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菜譜小貼士: 炒這道菜一定不要把鹽放多了,口感就不好了,要大火翻炒

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