這幾款有補血和血、健美養顏之功的肉湯，你有喝過么？

金針雞肉湯:

雞肉150克，金針菜60克，冬菇3個，木耳30克，大蔥1根，調味品適量。

（1）金針菜、木耳、冬菇用清水浸軟，洗凈，冬菇切成絲；雞肉洗凈，切絲，用調味品拌過；蔥洗凈，切成蔥花。

（2）金針菜、冬菇、木耳放入開水鍋內，用文火煮沸幾分鐘，再放入雞絲煮至熟，放蔥花、調味品後即可食用。

【功效】有補血和血、健美養顏之功。適用於面色不華，早衰面枯。對病後體虛貧血或神經衰弱、高血壓等也有療效。

【說明】感冒發熱者不宜食用。

補血人蔘湯 :

豬五花肉300克，高麗參15克，鮑魚（斜切）50克，冬菇（斜切）3個，菠菜30克，竹筍（切薄片）少許，植物油、食鹽、豆粉、上湯、胡椒粉、熟植物油、料酒各適量。

（1）豬五花肉剁成肉蓉，放大碗中，加入植物油、食鹽和胡椒粉，攪勻至產生黏性，再加豆粉攪勻，竹筍片用熱水燙過，菠菜煮熟切段。

2）用4杯水在煲內煮沸，調小火，將豬肉蓉擠成丸子放入，以大火煮2分鐘後盛出。將上湯、高麗參及其浸汁放鍋中，再加竹筍片、鮑魚、冬菇和菠菜段，用小火煮15分鐘左右，加入食鹽、胡椒粉和料酒調味。淋入熟植物油，倒入盛丸子的湯碗中便可食用。

【功效】補氣活血、養顏防癌。適用於顏面不光、頭髮乾枯者，亦可防癌健體，益壽延年。

腐竹紅棗瘦肉湯：

腐竹、乾菜各50克，紅棗（去核）5枚，豬瘦肉300克，食鹽適量。

（1）腐竹用熱水浸泡15分鐘，取起盛筲箕內瀝干水；乾菜用清水浸軟，洗凈切短段；豬瘦肉加水煮沸，撈出過冷水。

（2）鍋置火上，加適量水煮沸，放入腐竹、紅棗、豬瘦肉、乾菜段煮沸，用小火煮3小時，下鹽調味即成。

【功效】有生津潤燥、益氣補血之功。適用於陰津虧損、肌膚失養而致面色失榮、乾枯皮皺、形體消瘦。

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