這幾種潤燥的湯水，最適合這個秋季喝

紅棗燉海底椰

海底椰滋陰潤肺、除燥止咳，紅棗補氣血，乾燥乾渴。

材料

材料,新鮮海底椰肉 2個,紅棗 6粒,姜 1片,冰糖 1小塊,滾水 400毫升

做法

1、浸軟紅棗，海底椰去衣切片；

2、將所有材料放入燉盅，加滾水蓋好燉一小時即可。

紫薯百合銀耳羹

材料

紫薯、銀耳、鮮百合、冰糖

做法

1、鮮百合清洗乾淨（如果使用干百合請提前一天用水泡發後使用）。

2、紫薯洗凈去皮切成小丁備用。

3、銀耳清洗乾淨，泡入水中大概二分分鐘，至體積膨大泡發。摘成小朵備用。

4、砂鍋中加入銀耳，加入足量水。

5、大火燒開轉中火熬25分鐘。

6、加入紫薯。

7、熬煮至八成熟時放入銀耳，冰糖。

8、熬至銀耳更黏稠即可。總共熬制時間約一小時左右。

百合蓮子瘦肉湯

百合是潤肺、安神、美容、抗癌的滋補佳品，秋季食用更有滋陰養肺的功效，蓮子的礦物質含量非常豐富，食療功效有養心神，益腎氣，健脾胃，此湯還搭配了少許枸杞和瘦肉，又補腎又增加了蛋白質的攝入，是一款秋季滋陰、潤燥的養生湯。

材料

干蓮子50g、百合20g、瘦肉100g、高湯600ml、姜5g、鹽2g、澱粉1g、食用油2ml、枸杞少許、香油1ml。

做法

1、瘦肉且薄片、百合洗凈掰成小片；

2、瘦肉片用澱粉、食用油抓勻腌制15分鐘；

3、砂鍋中放入高湯、薑片、去芯蓮子燒開後轉效果煮到蓮子軟、熟；

4、放入瘦肉大火煮5分鐘，加百合再煮2分鐘，撒上枸杞、加鹽調味，關火。

黃豆豬蹄湯

材料

豬蹄一個，黃豆50克，蔥一根，姜一塊，料酒，鹽，胡椒粉。

做法

1、豬蹄切塊洗乾淨，黃豆提前浸泡上。

2、鍋中放水，放入豬蹄和薑片、料酒，大火煮去豬蹄血水。

3、撈出焯過水的豬蹄，洗乾淨。

4、砂鍋內放豬蹄、黃豆、蔥斷兒、薑片，一次性加入足量的水。

5、開大火煮開，開蓋保持大火煮15分鐘。可有效揮發些腥味。然後用小火燉約1個半小時至湯汁白，放入鹽、撒入胡椒粉調味即可。

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