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秋 分

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秋分，剛好是秋季九十天的中分點，作為晝夜時間相等的節氣，人們在養生中也應本著陰陽平衡的規律。

秋分習俗

1.秋祭月

古有「春祭日，秋祭月」之說，而秋分曾是傳統的「祭月節」。現在的中秋節則是由傳統的「祭月節」而來。古傳月宮中的嫦娥是位女子，因此有了「惟供月時，男子多不叩拜」，即民諺所說「男不拜月」的傳統。

2.吃秋菜

嶺南地區，每逢秋分當日，全村人都會去採摘秋菜——一種野莧菜。採回的秋菜一般與魚片「滾湯」，名曰「秋湯」。在南京，則流行吃「桂花鴨」，用普通的鹽水鴨，以桂花鹵入味。「桂花鴨」於桂花飄香之時上市，肥而不膩，味美可口。

3.送秋牛

秋分時節，便會出現挨家送「秋牛圖」的人。「秋牛圖」是把二開紅紙或黃紙印上全年節氣和農夫耕田圖樣。送圖者都是民間善言唱者，主要說些秋耕和吉祥不違農時的話，言詞雖隨口而出，卻句句有韻動聽。

4.粘雀子嘴

秋分這一天，農民按照習俗每家每戶都要吃湯圓，而且還要把十多個或二三十個不用包心的湯圓煮好，用細竹扦叉著置於室外田邊地坎，名曰「粘雀子嘴」，意思是希望避免麻雀來破壞莊稼。

養生要點

1.保暖胃部，防止寒涼

秋分以後，氣溫漸涼，胃腸道對寒冷的刺激非常敏感，如果防護不當，就容易引發胃腸道疾病。故此時要特別注意胃部的保暖，適時增添衣服，睡覺要蓋好被子等。此外，還要注意忌口，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過黏的食物，戒煙戒酒，忌暴飲暴食。

2.適量運動，輕鬆平緩

秋季養生，以「收」為主。運動宜選擇輕鬆平緩、活動量不大的項目，比如健走、打太極拳等，以防出汗過多，陽氣耗損。運動時以周身微熱、尚未出汗最佳，切勿大汗淋漓，這樣既可得到鍛煉，又可避免寒氣通過毛孔進入人體，引發疾病。運動不宜過早或過晚，最好在太陽升起後開始，落山前結束。

3.秋分艾灸，祛除虛寒

眼下天氣轉涼，燥邪、寒邪、風邪也漸漸增多。由於人體毛孔收縮，免疫力下降，感冒、咳嗽、腹瀉、過敏性鼻炎等虛寒病症也隨之多發。在秋分時節，藉助陰陽消長的變化，因勢利導實施艾灸，可以有效提高機體自身的免疫力，溫通陽氣，祛風散寒。

4.調養情志，放鬆心情

秋季日照減少、氣溫漸降、花木凋零，一部分人容易產生憂鬱傷感的情緒，容易導致體內分泌紊亂，引發疾病。因此，要注意培養樂觀情緒，保持神志安寧、心情舒暢，以適應秋天容平之氣。

飲食健康

1.鮮 棗

秋天是一年中最適合吃棗的季節。鮮棗富含讓膚色紅潤的鐵，還含有非常多的維生素C。而維生素C是對抗衰老的最好武器，不僅可以淡化斑點阻止色素沉積，還可以改善皮膚色澤。

2.銀 耳

銀耳價值堪比燕窩，具有潤腸益胃、補氣和血的功效。銀耳中富含天然植物性膠質，具有很好的潤膚功效，再加上它的滋陰作用，是秋季潤燥的絕佳補養品。

3.荸 薺

荸薺又叫馬蹄，有「地下雪梨」的美譽。荸薺性味甘寒，有清肺利咽、化濕祛痰等功效，對預防秋燥咳嗽、咽喉不適、口乾欲飲等病症有一定效果。除了生吃外，還可煮、炒、燒、煨。但荸薺不易消化，脾胃虛寒、消化功能較差者及兒童、老人不宜多吃。

4.百 合

百合含有豐富的蛋白質和維生素，是老幼皆宜的營養佳品。中醫經常用百合作為清肺潤燥、滋陰清熱的補藥。日常生活中，可將百合洗凈，煮熟，放入冰糖後冷卻食用，既可清熱潤肺，又能滋補益中。

推薦食養

1.蘿蔔杏仁煮牛肺

原料：蘿蔔500克，杏仁15克，牛肺250克。

做法：蘿蔔切塊，杏仁去皮、尖。牛肺用開水燙過，再以薑汁、料酒旺火炒透。瓦鍋內加水適量，放入牛肺、蘿蔔、杏仁，煮熟即成。

功效：補肺清肺、降氣除痰。

服法：吃肺飲湯，每周2-3次。

2.當歸燉子雞

原料：當歸30克，小母雞1隻。

做法：將當歸填入雞腹，放入沙鍋中，加水適量，先大火煮沸，打去浮沫，再小火煨至爛熟。

功效：補血益氣、和胃止痛。

3.黃精粥

原料：黃精15-30克(或鮮黃精30-60克)，粳米60克，白糖適量。

做法：黃精切片，煎取濃汁，去渣，同粳米煮粥，粥成後加白糖適量即可食用。

功效：滋陰潤肺、平咳去痰。

禁忌：脾虛有濕、咳嗽痰多而稀白者不可食用。

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