臘肉如何烹飪更加美味 超級下飯的做法一定要知道

每年冬天的時候，很多人都開始製作一種食物，這種食物就是臘肉，它需要選擇上好的五花肉，用鹽腌制後採用柴火上獨特的煙熏味道，將它熏成臘製品。保存日期很長，通過不同的烹飪方法可以將它做成不同的美食。

1、大蒜爆炒臘肉

準備好一塊肥瘦相間的臘肉，將它切成薄片狀，將它放進熱水中焯一下，去處上面的煙熏味道。大蒜和紅辣椒洗乾淨以後，切成段狀，放在一邊備用。

油鍋燒熱以後，將臘肉放進鍋裡面爆炒，直到肥肉變得透明，這時候需要加入大蒜和紅辣椒進去。

鍋裡面的菜熟了以後，放進去一些鹽、味精、醬油，翻炒均勻就好。

2、香乾炒臘肉

香乾和辣椒切成片狀放在一邊備用，臘肉也需要切成薄片狀。

油鍋裡面倒入少量的食用油，將臘肉放進去炒成透明的狀態，繼續加入之前切好的辣椒。

繼續放入一些鹽、味精、醬油，繼續翻炒均勻一下就可以吃了。

3、干豆角炒臘肉

買回來的干豆角需要用開水將它泡開之後留在一邊備用，泡開之後用菜刀切成合適的段狀，還需要準備一些紅辣椒和大蒜末。

油鍋裡面倒入少量的食用油，先把臘肉放進油鍋裡面將上面的油煸炒出來之後，把之前準備好的干豆角放進去翻炒，繼續加一些大蒜和辣椒進去。

繼續添加一些老抽醬油、味精、耗油進去，將它翻炒均勻就可以將它裝盤出鍋和大家一起分享了，只需要幾個簡單的步驟一盤香辣可口的家常下飯菜就製作完成了。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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