現在請客吃飯流行自己做，不會怎麼辦？我有妙招，廚房小白也能跟著做

小炒牛肉

1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，鹽，澱粉，少許食用油抓勻腌制15分鐘；

2、青紅椒切塊，蔥切段，黃米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；

3、鍋熱油後將牛肉放入快速滑變色盛出；

4、鍋放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青紅椒，調鹽翻炒；

5、倒入牛肉翻炒，調生抽，雞粉，蔥段炒勻即可。

捲心菜炒粉絲

1、捲心菜洗凈切絲、粉絲泡軟，五花肉切薄片，蔥切片、姜切絲、蒜切片，紅椒切丁；

2、起鍋熱油，下肉片滑炒出油，然後放干紅椒、蔥姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒再放入包菜；

3、當變軟出水時，下粉絲翻炒，放鹽，讓粉絲充分吸收炒出的水分；

4、直到入味變軟，加入紅椒炒勻即可。

粉蒸肉

1、五花肉切成薄片，加料酒，老抽，生抽，少許胡椒粉拌勻腌四小時；

2、腌好的肉片加蒸肉米粉，澆一大勺高湯再次拌勻；

3、土豆去皮洗凈切厚片；

4、蒸籠底墊上蒸籠紙，先鋪一層土豆，再放步驟3里處理好的五花肉；

5、入鍋蒸，大火至水開後，轉中小火30分鐘撒蔥花即可。

椒香雞翅

1、洗凈的雞翅兩面都划上兩刀，加入少許鹽、生抽、料酒，拌勻後腌制2小時；

2、雞翅放入微波爐中火3分鐘；

3、灑上白鬍椒粉和辣椒粉，再入微波爐中火4分鐘；

4、取出雞翅，最後再灑一點白鬍椒粉即可。

雙椒肉拌面

1、豬肉剁成沫，青紅椒切丁，芹菜切丁，燒開水，水滾後放入麵條；

2、將麵條煮到剛熟撈出過冷水；

3、鍋里放油，燒熱後放入肉沫快速炒散、炒至肉沫變色後放入醬油翻炒香；

4、隨後放入青紅椒丁、芹菜丁翻炒。

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