丹桂飄香 清潤一秋

【秋分】

「一候雷始收聲;二候蟄蟲坯戶;三候水始涸。」

節韻

每年的9月22或23日，太陽在這一天到達黃經180度，直射地球赤道，因此這一天24小時晝夜均分，各12小時；全球無極晝極夜現象。秋分標誌著真正進入到了秋季，作為晝夜時間相等的節氣，人們在養生中也應本著陰陽平衡的規律，使機體保持「陰平陽秘」的原則。

起居

3招幫你趕走「秋乏」

no.1充足的陽光 入秋後，光照時間減少，尤其陰雨連綿時，松果體分泌褪黑激素相對增多，甲狀腺素、腎上腺素的分泌就會受到抑制，人的情緒因而比較低落。此時，適量增加陽光的照射能有效抑制褪黑激素的分泌，改善人憂鬱的心情。

no.2泡點花旗參茶 秋乏是陰液不足，陽熱旺盛所致，那麼解秋乏重在養陰潤燥，可以泡點花旗參片來喝。因為花旗參有明顯的抗疲勞和提神作用，還有一定的滋陰補氣作用。

no.3有氧運動 對於經常待在室內的辦公室一族，可利用辦公間隙到室外散散步，接受大自然陽光的沐浴，呼吸新鮮空氣，提高人體興奮性。消除疲勞的最好方法是做有氧運動，如打打球、做做操、跑跑步等，可增加血液中的含氧量，使大腦的氧氣供應充足，有助於消除疲勞。

飲食

多吃「辛酸」果蔬 秋分的「燥」不同於白露的「燥」。秋分的「燥」是涼燥，而白露的「燥」是「溫燥」，因此，在飲食方面要注意多吃一些以清潤、溫潤為主的食物，如芝麻、核桃、糯米等。秋天上市的果蔬品種花色多樣，其中藕、荸薺、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、蘋果、葡萄、百合、銀耳、柿子等，都是此時調養佐餐的聖品。在秋分時節，可適當多吃些辛酸味、甘潤或具有降肺氣功效的果蔬，特別是白蘿蔔、胡蘿蔔。秋分養生雖然以多吃「辛酸」果蔬為主，但也不可吃得太飽，以免造成腸胃積滯。需要注意的是，秋分後寒涼氣氛日漸濃郁，如果脾胃不好、經常腹瀉的人，水果吃多了還容易誘發或加重病情。

節氣美食

桂花 又名木犀，在古人的飲食文化里，是與生薑並稱的調味品。《本草綱目》即雲:「桂花性溫，生津，辟臭，治風蟲牙痛。」桂花可依花朵顏色分為金桂、銀桂、丹桂，此外還有長期可開花的四季桂。所有的桂花瓣均可用作糕點膳食原料，加入酒中又可以釀製桂酒桂漿，漢唐時期已是宴饗要品。桂花糖和桂花醬至今仍是江南常見的食品，陳果夫在《國民生活歷》中就有提及：「（中秋）婦女采桂花，用鹽腌之以泡茶，或制桂醬。」將新鮮的桂花瓣用冷鹽水洗過濾干，加以層層白糖密封腌制，其中亦可調入梅鹵或薑片。製成的桂花糖令人齒頰留香，無論何時在需要的食物中加入一勺，芬芳氤氳，讓整個秋天都留下甜美的記憶。

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