孩子常喝的牛奶竟然不是真的牛奶？尤其是這三種，少給孩子喝！

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文丨茄子老師

很多家長喜歡給孩子買牛奶喝，認為其營養價值高，促進孩子骨骼發育，利於長高，所以買了很多種牛奶，生怕營養不充足。

但是現在市場上的奶製品，包裝五花八樣，卻不一定是真正的牛奶。長期飲用很容易影響孩子身體健康。尤其是以下三種，家長千萬要少給孩子喝！

01

兒童牛奶

市場上的兒童牛奶口味多樣，例如常見的紅棗味、核桃味、以及香蕉味、巧克力、草莓味等，都深受孩子喜愛，但其實這都屬於

調製乳

配料中的主要成分還是奶，但這些調製奶多是添加了大量的香精來改善牛奶的口味，以此來吸引孩子的注意力。

同時也會讓家長覺得裡面含有核桃、紅棗等很有營養。

如果孩子長期飲用這種調製奶很容易引起微量元素缺乏，抑制骨骼發育生長，從而影響長高。有的還會引起孩子挑食、偏食、食慾差等，影響正常飲食。

02

復原乳

復原乳又稱「還原乳」或「還原奶」，是指把牛奶濃縮、乾燥成為濃縮乳或乳粉，再添加適量水，製成與原乳中水、固體物比例相當的乳液。

再經過高溫消毒，才能通過無菌工藝灌裝出廠。通俗地講，就是用奶粉勾兌還原而成的牛奶。

所以復原乳這種生產方式相比於巴氏奶，加熱的次數更多、時間更長、溫度更高。因此，營養流失更多一些，比如維生素 B1、維生素 B6。

而且大部分復原乳牛奶中都額外加了糖，其中的營養價值有時候真的還不如一根雪糕。

所以家長可以偶爾給孩子當做飲料來喝，但用來代替純牛奶長期飲用還是不可取的。

03

高鈣牛奶

高鈣奶，顧名思義就是鈣含量更高的牛奶。媽媽們認為孩子正在長身體，需要多補鈣，所以會買些高鈣奶。

但其實高鈣奶的原料也是普通牛奶，只是在生產時人為地添加一些鈣，使得鈣含量高一些。所以它還被稱為「鈣強化奶」。

目前來看，高鈣奶中用的最多的是碳酸鈣和乳鈣，

而人體對於碳酸鈣只能吸收40%，長期攝入還會導致孩子患上各類「結石」疾病

並且普通純牛奶中的鈣含量已經很高，人體吸收率也高，根本沒必要再去攝入一些人為給牛奶補入的「鈣」。

只要給孩子在日常的飲食中多加些綠葉蔬菜或者豆腐等高鈣食物，以及一些骨頭湯，就可以滿足每天的鈣需求了。也可以通過曬太陽，運動來促進鈣質的吸收。

雖說這三種牛奶對孩子身體不好，但還是有好的純牛奶的。而且辨別好的牛奶也很簡單，除了比較信賴的大品牌，以及沒有添加劑的牛奶之外。

更重要的是還要看看配料表，多多對比同等價位的牛奶產品，從中選擇脂肪含量高的。

一般來說，脂肪含量越高，質量就越好。

這是因為脂肪跟蛋白質不同，極少會出現添加人工化學物質的情況。而且蛋白質含量高的也不代表牛奶質量就一定好。

如果家長還是擔心買回家的牛奶質量不好，對孩子健康有影響的話，我分享給你們一些判斷牛奶質量的好方法，不妨在家可以嘗試一下！

04

判斷牛奶質量的小方法

• 
  

  看、聞、品

好的牛奶顏色乳白（也可略黃色），聞起來香味較淡，入口後有淡淡的奶香，口感稀薄。如果濃稠或者濃香都不屬於優質牛奶，甜香味的牛奶就代表添加了香精。

• 
  

  玻璃杯奶膜掛壁

可以將沒有加熱過的牛奶倒入一個乾淨的透明玻璃杯中，慢慢傾斜玻璃杯。

如果有薄薄的奶膜留在內壁，且不掛杯，水一衝就容易下來，那麼這個原料就是新鮮的牛奶。

這種牛奶細菌總數較低，因為是在短時間內就送到加工廠製作的。反之，如果奶膜不均勻，甚至還會有小顆粒掛在內壁上，不容易清洗乾淨，則說明牛奶不新鮮。

• 
  

  煮沸後表面完整奶皮

可以在一個碗里盛滿冷水，然後滴幾滴牛奶。

如果奶汁凝固沉底質量較好，如若浮散則說明質量較差。

或者將牛奶放在奶鍋中煮沸，冷卻後觀察一下表面是否結有完整奶皮。

完整則說明牛奶新鮮，質量較好，脂肪含量高。反之，則說明牛奶質量欠佳。

家長們即便選對牛奶也不能高枕無憂，還需要配合喝牛奶的黃金時間段，才能發揮其最大作用！

05

喝牛奶的兩大黃金時間

• 
  

  早上8點-9點

專家提醒，喝牛奶最好的時間是早上8點-9點，這個時候處於人體最需要大量營養的時間，可以喝杯牛奶，來應對一上午繁忙的學習或者工作。

但切記牛奶一定要避免空腹食用

，因為牛奶中含有L色氨酸，有催眠鎮靜作用。如果空腹飲用，可導致昏昏欲睡，影響學習。

同時早上除了喝些牛奶可以再搭配一些主食，比如麵包、饅頭之類的，與牛奶中的營養相輔相成，對孩子健康非常有幫助。

• 
  

  睡前的半小時到一小時

孩子精力充沛，很多時候到了睡覺時間還想著亂玩亂跑。家長可以每晚睡前給孩子準備一杯熱牛奶，對於促進孩子的睡眠質量有很好的作用，還能幫助孩子養足精神，更好的應對第二天的學習。

這是因為牛奶中的L色氨酸，它是大腦合成羥色的主要原料，而五羥色胺對大腦睡眠起著關鍵的作用。

同時睡前喝牛奶，其中的鈣質也可以緩慢的被血液吸收，並且整個晚上血鈣都能得到充分的補充，促進孩子骨骼發育盛生長，有利於長高。

而且長期堅持喝牛奶的好處還有很多很多，例如抑制腫瘤、促進大腦發育等功效。但只有真正的好牛奶才能真正實現這些價值。

所以家長們，不要被一些看似營養卻害了孩子身體健康的牛奶飲所誤導。牛奶飲料可以適當喝，但長久對身體好的還是只有「純牛奶」。

- END -

來源：學做優秀家長（huacaolive），好的教育，不僅來自於老師，更源自家長。每晚8點，茄子老師準時分享教育孩子的好方法！

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