陽澄湖畔「蟹」逅霆鋒，各位客官，您預訂的今年第一波大閘蟹剛剛出水！

金風起，蟹腳癢

菊花開，聞蟹來

一期一會 一歲一蟹

又是一年一度陽澄湖大閘蟹行業開湖捕撈節

今天上午10:00 蘇州陽澄湖畔熱鬧非凡

在陽澄湖行業協會的見證下

今年第一波陽澄湖大閘蟹將正式從水面撈出

正式與全國各地的食客們見面

久等了，各位吃貨們~

雖然秋風乍起、小雨淅瀝

但今天的陽澄湖畔仍然熱鬧非凡

一大早，謝霆鋒現身陽澄湖大閘蟹開捕儀式現場

為自己的美食修行尋找最頂級的食材

「鋒哥風采不減當年，有木有？」

隨後，謝霆鋒就跟隨蟹農們

乘坐小船去湖中心捕蟹了

無論鋒哥是為了博王菲一笑

還是為了專業的美食節目

這種對食材精益求精的追求，著實讓人起敬

笑容可掬，人超nice

看完明星回到我們的主角——大閘蟹

開捕後的陽澄湖大閘蟹長什麼樣了？

滿載著吃貨們的期待與深深的祝福

蟹船們出發了！！

橫穿湖面，乘風破浪的氣勢

只有視頻才能感受到

今年開捕的第一網

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啊啊啊，好大隻！

母的3兩半、公的4兩半

看看蟹農臉上的笑容就知道了

蟹蟹.....能給小蘇一隻嗎.....

大閘蟹入缸

無數只躁動的大閘蟹

小編已經迫不及待想要看

它們坦胸露肉的樣子了！！！

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各位心急如焚的吃貨們

關於挑蟹食蟹的注意事項

你又了解多少呢？

小蘇作為陽澄湖的美食專家來為大家講解一下：

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1、正常的陽澄湖大閘蟹蟹殼呈青色，生長環境如果水質不幹凈，背部可能呈現墨綠色。因此，最好挑選蟹殼青中發白的大閘蟹。

2、大閘蟹蟹身越厚，說明儲存的蟹黃越多，因此盡量挑選厚實一點的大閘蟹。另外，俗話說「九雌十雄」，農曆九月吃大閘蟹，最好挑蟹黃更多的雌蟹。到了農曆十月，雄蟹的蟹黃則更多些。

優質蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹為白色，金爪叢生黃毛，色澤光亮，臍部圓潤，向外凸，肢體連接牢固呈彎曲形狀，個大而老健。

是不是現在滿腦子都是

清蒸大閘蟹

椒鹽炒蟹

酥皮大閘蟹

豉汁蟹

蟹肉炒蛋

......

接下來，就是展示小編專業性的時候了！吃貨朋友們看過來，蘇州新東方烹飪學校校址位於美麗的陽澄湖畔，可謂是吃螃蟹、學做螃蟹宴的絕佳位置！

吃貨們~還不抓緊行動，趁著大閘蟹上市，來陽澄湖鎮吃蟹的同時學一門受益終生的吃貨必備技能！

更多大閘蟹製作技巧盡在蘇州新東方烹飪學校等你來學習哦！

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